Arbois Tradition Cuvée St Antoine 2021 Domaine Sylvain Faudot

20,00 

  • Format 75 cl
  • Pays FRANCE
  • Région JURA
  • Appellation ARBOIS
  • Millésime 2021
  • Degré 12.5°
  • Classement VILLAGE
  • Couleur BLANC

L'avis des Clos Vivants, par Mattéo

La cuvée de référence du Domaine, alliant style jurassien à une belle rondeur en bouche.

En stock

20,00 

Description

Ayant passé mon BTS Viticulture Oenologie avec le fils de Sylvain Faudot qui est devenu un ami très proche, j’ai une attache toute particulière pour ce vin. C’est d’ailleurs lui qui m’a converti aux cépages jurassiens, notamment le Savagnin. Ce cépage, emblematique du Jura pour sa capacité à developper un voile de levures pendant sa fermentation alcoolique, est surtout connu pour ses arômes de noix, de curry et de pomme cuite qui en découlent. On retrouve le Savagnin dans ce vin d’Arbois Tradition qu’est la cuvée St Antoine, assemblé à 50% avec le Chardonnay lui apportant fraicheur et équilibre. Un vin parfait pour les apéritifs mais surtout pour un repas à base de fromages : c’est une authentique représentation du terroir d’Arbois. 

Mattéo

50% Savagnin 50% Chardonnay

Additional information

  • Format 75 cl
  • Pays FRANCE
  • Région JURA
  • Appellation ARBOIS
  • Millésime 2021
  • Degré 12.5°
  • Classement VILLAGE
  • Couleur BLANC