Nous ne sommes pas marchand de vin, nous sommes cavistes, et indépendants !
Premier Maître Caviste de Côte d’Or, Adrien Tirelli et son équipe sont à votre écoute pour vous proposer des vins au plus proche de vos attentes, mais pas seulement : laissez-vous surprendre par nos dernières découvertes, ou venez participer à nos Masterclass pour découvrir de nouveaux horizons.
Des conseils pointus pour des vins gourmands
Que vous recherchiez un accord met et vin unique, une idée cadeau originale ou simplement un vin pour un apéritif entre amis, nous mettons notre expertise à votre service pour vous proposer une sélection qui fera sensation. Notre démarche est de vous accompagner et de vous conseiller, que vous soyez amateur éclairé ou néophyte, dijonnais ou de passage, nous prenons le temps de vous faire découvrir nos pépites et nos coups de coeur.
Des passionnés plus que passionnants!
Aux Clos Vivants, vous faites la rencontre de vrais passionnés, c’est certain, mais vous faites aussi l’expérience d’une sélection et d’un conseil professionnel, reconnu Maître Caviste : un titre national attribué par la Fédération National des Cavistes Indépendants.
Autour d’Adrien Tirelli – Maître Caviste, une joyeuse équipe s’est composée au fil du temps, partageant des valeurs communes d’exigence dans la dégustation et la sélection et d’attention minutieuse quant aux conseils pour nos clients. Ces valeurs sont également partagées par les nombreux vignerons et beaux domaines qui nous font confiance pour présenter leurs produits depuis près de vingt ans pour certains!
Vous retrouverez en boutique Emily : venue des Etats-Unis s’installer en France par passion pour le vin, elle a oeuvré aux Domaines Brunier (Vieux Télégraphe), chez Kermitt Lynch (un des principaux importateur de vins Français aux Etats-Unis) avant de rejoindre notre équipe. Attention, sa bonne humeur est aussi contagieuse que sa passion pour les vins!
Vous croiserez également Mattéo, diplômé en Marketing des Vins de Terroirs après avoir obtenu un BTS Viti-Oeno, sa connaissance fine des terroirs et de la dégustation nous questionne : serait-il tombé dedans quand il était petit? Avec un père tonnelier cela ne nous étonne finalement pas 😉