Bonjour
Aviez-vous participé à notre soirée Vins et Archives consacrée à Vosne-Romanée le mois dernier ? Pour rappel, ces soirées bi-annuelles sont des évènements que nous organisons en partenariat avec les Archives Départementales de Côte d'Or, des soirées dégustation qui vous permettent de plonger au coeur d'une appellation de la Côte bourguignonne, à travers des document exceptionnels, et des vins tout aussi exceptionnel Pour ceux qui auraient manqué l'évènement ou pour continuer d'explorer l'histoire riche de notre vignoble, voici le lien vers l'exposition virtuelle qui compile tous les documents qui ont été présentés, avec les commentaires, une véritable mine d'or !
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Restez à l'écoute, la prochaine date (novembre) est quasiment finalisée et le sujet s'annonce à nouveau passionnant , vous en aurez bien sûr la primeur.
Place maintenant à la sélection de la semaine, avec des vins aux accents printaniers, voir estivaux avec les premiers rosés qui prennent place dans nos rayons avec le domaine Rimauresq en Provence, mais également l'une des plus belles révélations bourguignonne de ces dernières années avec le renouveau du domaine Lejeune. Ne manquez pas non plus le retour du Chateau de Chamilly, des vins fabuleux en Côte Chalonnaise que nous vous proposons au prix propriété
Bon week-end à tous et belle lecture, Adrien Tirelli - Maître Caviste et toute l'équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre.
Hello Did you attend our Wines and Archives evening dedicated to Vosne-Romanée last month? As a reminder, these twice-yearly events are organized in partnership with the Côte d’Or Departmental Archives—tasting evenings that immerse you in the heart of a Burgundy appellation through exceptional historical documents and equally exceptional wines For those who missed the event or wish to continue exploring the rich history of our vineyard, here is the link to the virtual exhibition compiling all the documents that were presented, along with commentary—a true goldmine! (link above )
Stay tuned—the next date (November) is almost finalized, and the theme is shaping up to be just as exciting . You’ll of course be the first to know. Now onto this week’s selection, featuring wines with spring-like notes—almost summery—with the first rosés arriving on our shelves, including Domaine Rimauresq in Provence, as well as one of Burgundy’s most exciting recent revivals with the rebirth of Domaine Lejeune. Don’t miss the return of Château de Chamilly either, offering superb wines from the Côte Chalonnaise at estate prices
Have a great weekend everyone and enjoy the read, Adrien Tirelli - Head Sommelier and the entire Clos Vivants team: Emily, Mattéo and Pierre.
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| | Livraison J+1 en France Métropolitaine offerte dès 300€ 200€ peu importe le nombre de bouteilles | | | La pépite du Caviste | | | Avec le soleil radieux de ces derniers jours et les températures quasi estivales, les premiers barbecues ou planchas ont bien démarrés ! Pour accompagner ces grillades et ces saveurs épicées, voici un très beau vin du Sud de la France, un Minervois tout en rondeur, alliant les notes d'épices et de garrigue à des notes de fruits noirs gorgés de soleil. Un travail minutieux, mixant nouvelles techniques viticoles et vinifications naturelles permettent à ce vin de trouver un équilibre magnifique entre richesse naturelle de sa région et dégustation gourmande, une vraie bouffée de méditerrannée dans le verre
With the radiant sunshine of recent days and near-summer temperatures, the first barbecues and planchas are well underway! To accompany these grilled dishes and spicy flavors, here’s a beautiful wine from the South of France—a Minervois full of roundness, combining notes of spice and garrigue with sun-soaked black fruit. Meticulous work, blending modern viticultural techniques with natural winemaking, allows this wine to achieve a superb balance between the natural richness of its region and pure drinking pleasure—a true breath of the Mediterranean in your glass
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| | | Minervois Chant de Lune Chateau d'Argens - 18€ |
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Continuons notre promenade en Sud de France avec ce domaine provençal que nous avons plaisir à retrouver chaque année. Situé au pied de la montagne de Notre Dame des Anges, il profite d'une influence climatique bienfaisante qui apporte la petite fraicheur qui fait toute la différence, en particulier pour les rosés ! Un Cru Classé depuis 1955, qui continue de progresser chaque année, à l'image du blanc que nous avons sélectionné cette année, en plus du rosé, un blanc délicieusement frais, assemblage de Rolle et d'Uni blanc, qui s'accordera parfaitement avec les poissons grillés, fruits de mer et salades estivales !
Let’s continue our journey through the South of France with this Provençal estate that we’re always delighted to revisit each year. Located at the foot of the Notre-Dame des Anges mountain, it benefits from a favorable climatic influence that brings a touch of freshness making all the difference—especially for rosés! A Cru Classé since 1955, it continues to improve year after year, as shown by the white we selected this year alongside the rosé—a deliciously fresh blend of Rolle and Ugni Blanc, perfect with grilled fish, seafood, and summer salads!
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| | Rimauresq - à partir de 16€ |
| | | | | | | | | | | | | | | Retour en Bourgogne, en Côte Chalonnaise plus précisément, où la famille Desfontaine est installée depuis 1592 ! Un véritable écrin de nature entoure le Chateau, créant un environnement propice à la culture de la vigne et à l'expression des terroirs. Que ce soit sur Montagny en blanc, Mercurey en rouge ou sur le très réussi Bouzeron (un grand aligoté de terroir) les vins du domaine sortent réellement du lot! Avec Arnaud et Xavier toujours épaulés par leur mère Véronique, la destinée du domaine est entre de bonnes mains, et les rapport prix/plaisir n'ont jamais été aussi bons
Back to Burgundy, more precisely in the Côte Chalonnaise, where the Desfontaine family has been established since 1592! A true natural haven surrounds the château, creating an ideal environment for vine growing and the full expression of the terroirs. Whether it’s Montagny in white, Mercurey in red, or the highly successful Bouzeron (a great terroir-driven Aligoté), the estate’s wines truly stand out! With Arnaud and Xavier, still supported by their mother Véronique, the future of the estate is in excellent hands—and the value for money has never been better
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| | | Chateau de Chamilly - à partir de 9€ |
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| | | | Domaine Lejeune | | |
Voici un domaine que nous sommes réellement ravis d'avoir sélectionné dès son premier millésime, enfin, nouveau millésime sous l'ère du nouveau vigneron, Louis de Belleroche, qui redonne à ce domaine historique de Pommard toutes ses lettres de noblesse. Arrivé juste avant les vendanges 2023, il a su tiré le meilleur de ce millésime solaire, produisant des vins d'une très belle profondeur, plein d'éclat et d'énergie, en alliant la nature puissante de Pommard à une vinification qui souligne l'éclat de chaque terroir. Un travail d'orfèvre qui rend chacune de ces cuvées tout à fait singulière et de très haute qualité, nous avons enfin trouvé notre domaine de référence à Pommard Here is an estate we are truly delighted to have selected from its very first vintage—well, the first vintage under the new era of its winemaker, Louis de Belleroche, who is restoring this historic Pommard domaine to its former glory. Arriving just before the 2023 harvest, he managed to draw the very best from this sunny vintage, crafting wines of great depth, full of brilliance and energy, combining Pommard’s natural power with a style of winemaking that highlights the purity of each terroir. A true craftsman’s work, making each cuvée entirely unique and of outstanding quality—we have finally found our benchmark estate in Pommard
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| | | | | Domaine Lejeune - à partir de 28,50€ |
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir" Magnus sur Google ⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux." Emma sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Accueil très chaleureux. Magasin très propre, lumineux, avec un large choix dans les produits. Je reviendrai ici avec grand plaisir pour mes prochains cadeaux" Marie sur Google |
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LES CLOS VIVANTS 1 rue Musette, 21000 DIJON Avis et conseils personnalisés au 03 80 30 45 01 |
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