| | | | L'été, c'est un temps à part pour la vigne, les travaux sont pour la plupart terminés et vient le temps de l'attente de la parfaite maturité pour vendanger. Un temps qui peut être dangereux également comme nous l'ont rappelé les violents orages de cette semaine, avec de la grêle qui a fait de considérables dégâts, heureusement extrêmement localisés.
L'été, c'est aussi un temps pour découvrir et explorer d'autres univers. A travers les bouteilles que nous vous proposons tout au long de l'année, nous aimons vous faire goûter une certaine esthétique, une certaine poésie. Alors quel ne fut pas mon plaisir de découvrir ce petit tétraptyque publié à l'Atelier des Noyers : Les Quatre saisons de la vigne. Une lecture légère, enfilant des paysages bourguignons sous le pinceau d'Anne Le Maître et textes poétiques signés Colette Nys-Mazure (pour l'été). Quatre saisons qui s'avalent comme une gorgée rafraîchissante, disponibles dans toutes les bonnes librairies, ou à venir feuilleter au frais en boutique
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| | | Place maintenant à nos inspirations de la semaine avec des arrivées toujours très excitantes : du nouveau millésime du Château de Chamilly aux Volnay remarquables de la famille Delagrange sans oublier la pépite du caviste... belle lecture digitale en attendant de vous accueillir au magasin avec des horaires d'été étendus : nous somme ouverts également tous les dimanches de juillet/août de 10h à 18h
Adrien TIRELLI, Maître Caviste et toute l'équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre.
Summer is a time apart for the vines, most of the work is done and now comes the wait for perfect ripeness before harvest. A time that can also be dangerous, as this week's violent storms reminded us, with hail causing considerable damage, thankfully very localized. Summer is also a time to discover and explore other worlds. Through the bottles we offer you throughout the year, we love giving you a taste of a certain aesthetic, a certain poetry.
So what a pleasure it was to discover this little tetraptych published by Atelier des Noyers: Les Quatre saisons de la vigne (The Four Seasons of the Vine). A light read, weaving Burgundian landscapes under Anne Le Maître's brush with poetic texts by Colette Nys-Mazure (for summer). Four seasons to be savored like a refreshing sip, available in all good bookshops, or to browse cool in the shop
Now for this week's picks, with exciting new arrivals as always: the new vintage from Château de Chamilly to the remarkable Volnay from the Delagrange family, not forgetting the caviste's hidden gem... enjoy the digital read while we wait to welcome you to the shop with extended summer hours: we're also open every Sunday in July/August from 10am to 6pm
Adrien TIRELLI, Maître Caviste and the whole Les Clos Vivants team: Emily, Mattéo and Pierre.
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| | ☀️ Horaires d'été ☀️ - Ouverture 7j/7 & jours fériés - Dimanche 10h - 18h | | | Livraison offerte en France dès 200€ d'achat - Tax Free (non-EU) & Worldwide Shipping | | | La pépite du Caviste | | | Envie d'une petite douceur estivale ? Voici Chambre d'Amour, un joli blanc du Sud-Ouest produit par Lionel Osmin. Assemblage de cépages locaux, Ugni blanc et Sauvignon blanc, il se révèle d'une incroyable gourmandise avec un sucre résiduel présent mais discret. Des notes exotiques, une fraîcheur apportée par le Sauvignon, voici un vin d'apéritif parfait, frais, fruité et à petit prix
Craving a little summer sweetness? Meet Chambre d'Amour, a lovely white from the Southwest produced by Lionel Osmin. A blend of local grapes, Ugni Blanc and Sauvignon Blanc, it turns out wonderfully indulgent, with residual sugar that's present but discreet. Exotic notes, a freshness brought by the Sauvignon, this is the perfect aperitif wine, crisp, fruity and easy on the wallet
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Installée en Côte Chalonnaise depuis 1592, cette petite propriété familiale continue de nous étonner par ses excellents rapports qualité/prix. Focus aujourd'hui sur les blancs d'Arnaud et Xavier Desfontaine, la nouvelle génération aux commandes du domaine, avec des chardonnay ciselé et très parfumés : des Montagny parcellaires au fabuleux 1er cru de St Aubin, toute la gamme est à découvrir (y compris leur petit Aligoté à 9€, parfait pour les Kirs du quotidien )
Off to Corgoloin this time, right on the border between the Côte de Nuits and the Côte de Beaune, to introduce the new vintages from Domaine d'Ardhuy A family estate just the way we like them: organic for years now, with a respectful approach to soils and vines, and winemaking that lets the domaine's magnificent patchwork of terroirs speak freely. Prime terroirs for the reds, but you'll be pleased to hear the rare Ladoix whites have also arrived, in very limited quantities...
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| | | | | | Domaine Didier Delagrange |
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Vous le savez, nous sommes très attachés à suivre les domaines dans le temps, et depuis l'ouverture de notre boutique il y a plus de 20 ans, beaucoup de nos choix de l'époque sont encore dans notre sélection aujourd'hui. C'est le cas du domaine de Didier Delagrange, où nous avons le bonheur de voir les enfants reprendre le flambeau avec beaucoup d'énergie et de talent. Les vins gagnent en précision grâce à des pratiques culturales encore plus abouties, la biodynamie guidant désormais tout le travail du domaine, et les cuvées révèlent des accents encore plus racés. Voici le magnifique millésime 2023, sur le terroir signature du domaine : Volnay, ainsi que leur délicieux Crémant Blanc de Blancs, d'une merveilleuse finesse Attention, certaines cuvées sont maintenant sous allocation, ne tardez pas pour réserver vos bouteilles !
As you know, we're deeply committed to following domaines over the long term, and since our shop opened more than 20 years ago, many of our early picks are still part of our selection today. This is the case for Domaine Didier Delagrange, where we're delighted to see the children take up the torch with real energy and talent. The wines are gaining in precision thanks to increasingly refined vineyard practices, with biodynamics now guiding the domaine's entire approach, and the cuvées are showing ever more distinctive character. Here is the magnificent 2023 vintage, from the domaine's signature terroir: Volnay, along with their delicious Crémant Blanc de Blancs, wonderfully refined Please note, some cuvées are now under allocation, so don't wait too long to reserve your bottles!
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Un beau vin ou un beau spiritueux, cela mérite un beau verre... Et ce n'est pas qu'une question d'esthétique : la forme du verre influe directement sur la façon dont les arômes se développent, dont la bouche perçoit l'équilibre, dont on apprécie un vin dans sa globalité. Lehmann, c'est une maison française de verre à dégustation avec une ambition toute particulière : des formes pensées pour sublimer chaque style de vin, avec une finesse et une élégance qui se voient et se sentent dès la première utilisation. Idéal en complément d'une bouteille offerte, ou comme cadeau à part entière pour les amateurs qui ont déjà tout... sauf les bons verres. Verres, carafes... il y en a pour tous les goûts et tous le budgets ! Passez en magasin pour les prendre en main et sentir la différence !
A great wine or a great spirit deserves a great glass... And it is not just a question of aesthetics : the shape of the glass has a direct influence on how aromas develop, how the palate perceives balance, and how we appreciate a wine in its entirety. Lehmann is a French glassware house with a very particular ambition : shapes designed to bring out the best in every style of wine, with a finesse and elegance that you see and feel from the very first use. The perfect complement to a gifted bottle, or a gift in its own right for the enthusiast who has everything... except the right glasses. Glasses, decanters... something for every taste and every budget ! Come into the shop to handle them and feel the difference !
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| | Best wine shop in DijonMark D. sur Google |
| | | | | Toujours de supers bons conseils |
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What an absolutely amazing place and an incredible lucky find!Petter S. sur Google |
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LES CLOS VIVANTS 1 rue Musette, 21000 DIJON Avis et conseils personnalisés au 03 80 30 45 01 |
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