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Une soirée exceptionnelle a eu lieu ce jeudi soir aux Archives Départementales de la Côte d'Or. Comme nous le proposons deux fois par an avec mon compère Edouard Bouyé (Archiviste en chef), nous avons exploré à travers les siècles l'histoire viticole d'un haut lieu bourguignon : Vosne-Romanée.
Une soirée hors du temps où se sont conjugués grands vins et vieux parchemins... Retrouvez le récap en image sur notre Instagram (lien) et surveillez bien vos mails pour être tenu informé des prochaines sessions, les places sont limitées et il faut être réactif...
En attendant la prochaine session (novembre prochain), jettez un oeil à notre programme de dégustations, de beaux évènements auront lieu prochainement, cliquez sur le lien ci-dessous pour les découvrir
An exceptional evening took place this Thursday at the Archives Départementales of Côte d’Or. As we do twice a year with my accomplice Edouard Bouyé (Chief Archivist), we explored the wine history of a great Burgundian landmark across the centuries: Vosne-Romanée. An evening out of time where great wines and ancient parchments came together… Find the recap in images on our Instagram (link) and keep an eye on your emails to stay informed about upcoming sessions—places are limited and you’ll need to be quick… While waiting for the next session (this coming November), take a look at our tasting program: some wonderful events are coming soon. Click the link below to discover them
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Comme je le mentionnais la semaine dernière, le printemps nous offre chaque année son lot de belles nouveautés : un nouveau millésime à découvrir et des inspirations sans cesse renouvelées au grès de nos rencontres et de nos dégustations.
Voici cette semaine les vins toujours très demandés de Sylvain Pataille (en particulier ses parcellaires d'un niveau exceptionnel) ainsi que du discret Domaine Henri Richard à Gevrey-Chambertin. Egalement le retour du domaine Barraud à St Véran et Pouilly Fuissé dont les 2024 sont particulièrement bien réussis, et le domaine Luneau-Papin qui dépoussière la Loire avec ses cuvées de très haut niveau, portant les crus du Muscadet à leur quintessence, des cuvées de printemps par excellence !
Et pour bien accompagner les beaux jours, nous vous offrons les frais de port dès 200€ d'achat sur notre site internet. Une bonne raison pour passer votre première commande
Très bon week-end, et à très vite, au coeur de Dijon ou via notre boutique en ligne !
Adrien Tirelli, Maître Caviste et toute l'équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre.
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As I mentioned last week, spring brings its share of wonderful discoveries each year: a new vintage to explore and ever-renewed inspiration through our encounters and tastings. This week we highlight the ever sought-after wines of Sylvain Pataille (particularly his single-parcel cuvées of exceptional level), along with those from the discreet Domaine Henri Richard in Gevrey-Chambertin. Also returning are Domaine Barraud in Saint-Véran and Pouilly-Fuissé, whose 2024 wines are particularly successful, as well as Domaine Luneau-Papin, which is revitalizing the Loire with very high-level cuvées, bringing the crus of Muscadet to their very essence — perfect spring wines ! And to accompany the sunny days ahead, we are offering free shipping from €200 (France) of purchase on our website. A great reason to place your first order Have a wonderful weekend, and see you very soon, in the heart of Dijon or via our online shop! Adrien Tirelli, Maître Caviste and the entire Clos Vivants team: Emily, Mattéo and Pierre.
| | | Livraison J+1 en France Métropolitaine offerte dès 300€ 200€ peu importe le nombre de bouteilles | | | La pépite du Caviste | | | A travers la pépite du caviste, nous aimons chaque semaine vous faire découvrir de nouveaux horizons viticoles et des vignerons, terroirs ou cépages souvent méconnus. Cap sur l'Italie cette semaine pour découvrir le travail de Luigi Giusti. Le domaine, installé dans les Pouilles est l'un des derniers à proposer des cuvées de Lacrima, l'un des plus vieux cépages de la botte. La dégustation est très originale (dans le bon sens du terme ), mêlant des notes de fruits noirs bien mûrs aux parfums de rose et d'épices douces enivrantes... Texture souple, couleur profonde, c'est un véritable plaisir ensoleillé qui vous attend !
Through the Wine Merchant’s Gem, we enjoy introducing you each week to new wine horizons and to winemakers, terroirs or grape varieties that are often little known. This week, we head to Italy to discover the work of Luigi Giusti. The estate, located in Puglia, is one of the last to produce cuvées from Lacrima, one of the oldest grape varieties in Italy. The tasting is very original (in the best possible way ), combining notes of very ripe black fruits with captivating aromas of rose and sweet spices… Supple texture, deep color — a true sun-filled journey awaits!
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| | | Lacrima di Morro d'Alba 2023 Luigi Giusti - 17€ |
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Voici un domaine d'une très grande discrétion, mais qui mérite tout votre intérêt ! Situé à Gevrey-Chambertin, le parcellaire s'étend sur plusieurs communes de la Côte de Nuits, de Marsannay à Morey-St-Denis, mais ne totalise en tout et pour tout qu'à peine 4,5ha de vignes...
L'approche est à la fois très rigoureuse en cave avec le minimum d'intrants, et très respectueuse de la biodiverstité à la vigne (labellisé Demeter). L'agroforesterie a d'ailleurs fait son entrée dans leur parcellaire il y a quelques années, avec des fruitiers tout au long des rangs. On peut en observer aujourd'hui les bénéfices dans la parcelle des Corvées qui jouxte le domaine, dont les vins ont acquis une précision et un équilibre entre fraicheur et profondeur assez exceptionnel !
Petite nouveauté cette semaine : l'arrivée de leur parcellaire de Marsannay "En Larrey", d'un niveau assez incroyable, mais d'une production très limitée, à peine 1583 bouteilles produites en 2022...
Here is a very discreet estate, yet one that deserves your full attention! Located in Gevrey-Chambertin, its vineyard holdings extend across several communes of the Côte de Nuits, from Marsannay to Morey-Saint-Denis, though in total it amounts to barely 4.5 hectares of vines. The approach is both very rigorous in the cellar and highly respectful of biodiversity in the vineyard. Agroforestry was introduced into the vineyards a few years ago, with fruit trees planted along the rows. The benefits can now clearly be seen in the Corvées parcel next to the estate, whose wines have gained remarkable precision and a balance between freshness and depth. A small new arrival this week: their single-parcel Marsannay “En Larrey”, of an astonishing level but produced in extremely limited quantities — only 1,583 bottles made in 2022…
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| | Domaine Henri Richard - à partir de 29€ |
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| | | | Domaine Barraud | | |
Au coeur des meilleurs terroirs de la Côte maconnaise, le domaine Barraud trace sa route en dehors des modes, avec une philosophie visant à laissez s'exprimer au mieux les belles parcelles du domaine. De St Véran à Pouilly Fuissé, l'éclat des vins est sans faille, y compris dans le très éprouvant millésime 2024, parfaitement maîtrisé au domaine. Les vins sont cristallins, d'une superbe minéralisé, tout en gardant la maturité nécessaire pour nous procurer beaucoup de plaisir en dégustation. Un must-have pour les amateurs de grands blancs du Sud Bourgogne ! In the heart of the finest terroirs of the Mâconnais, Domaine Barraud charts its own course beyond passing trends, guided by a philosophy that allows the estate’s beautiful parcels to express themselves at their very best. From Saint-Véran to Pouilly-Fuissé, the brilliance of the wines is unwavering, even in the very challenging 2024 vintage, perfectly mastered at the estate. The wines are crystalline, with superb minerality, while retaining the necessary ripeness to deliver immense pleasure in tasting. A must-have for lovers of great white wines from southern Burgundy!
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| | | Domaine Barraud - à partir de 20,90€ |
| | | | | | | | | Domaine Sylvain Pataille |
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Un dernier petit tour en Bourgogne avec d'aller découvrir la dernière sensation ligérienne? Le domaine Pataille fait partie des domaines emblématiques de Côte de Nuits, qui a beaucoup oeuvré pour la reconnaissance des meilleurs crus de Marsannay. Inspiration biodynamique, vinification la moins interventionniste possible, élevages long (voire trèèèès long comme sur l'Ancestrale...) tout est en place pour nous offrir des vins remarquables ! Voici les dernières cuvées livrées par Sylvain, avec les parcellaires de Marsannay qui portent au plus haut niveau cette appellation. Mention particulière pour l'Aligoté qui trouve en ces terroirs une race et une profondeur peu commune... ainsi que son magistral "Fleur de Pinot" en quantité toujours ultra limitées... des bouteilles rares à déguster au moins une fois dans sa vie !
One last little stop in Burgundy before heading off to discover the latest Loire sensation? Domaine Pataille is one of the emblematic estates of the Côte de Nuits, and has played a major role in the recognition of Marsannay’s finest climats. Biodynamic inspiration, the least interventionist winemaking possible, and long ageing (sometimes veeeeery long, as with Ancestrale…) all come together to produce remarkable wines. Here are the latest cuvées delivered by Sylvain, including the Marsannay single-vineyard bottlings that elevate the appellation to its highest level. A special mention goes to the Aligoté, which in these terroirs achieves a rare depth and nobility… rare bottles that deserve to be tasted at least once in a lifetime!
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Domaine Sylvain Pataille - à partir de 19€ |
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Voici LA sensation ligérienne de ces dernières années ! Sous l'impulsion de Marie et Pierre-Marie Luneau, les quelques 20 parcelles du domaine sont choyées et mises en valeur à travers des cuvées de très haute volée. Nous avons chaque année un petit faible les 3 cuvées que vous retrouverez en boutique : Vera Cruz, la solaire et gourmande, L d'Or avec son expression minérale, vibrante, ainsi que Semper Excelsior, une ode aux grands blancs de Loire, d'une profondeur digne des meilleurs crus... Nature préservées, recherche de finesse et de complexité... une superbe redécouverte de cette appellation Muscadet qui n'a que trop souffert des hauts rendements et des assemblages hasardeux... La nouvelle génération est en marche, et le résultat en bouteille est épatant
Here is THE Loire sensation of recent years! Under the guidance of Marie and Pierre-Marie Luneau, the estate’s twenty or so parcels are carefully tended and highlighted through cuvées of outstanding quality. Each year we have a particular fondness for the three cuvées you will find in the shop: Vera Cruz, solar and generous; L d’Or with its vibrant mineral expression; and Semper Excelsior, an ode to the great white wines of the Loire, with a depth worthy of the finest crus. Preserved nature, a constant search for finesse and complexity… a superb rediscovery of the Muscadet appellation, which for too long suffered from high yields and questionable blends. The new generation is on the move, and the result in the bottle is truly stunning
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Domaine Luneau-Papin - à partir de 25€ |
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Top ! Bon accueil, bons conseils. Efficace" Aurélien sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir" Magnus sur Google ⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux." Emma sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Accueil très chaleureux. Magasin très propre, lumineux, avec un large choix dans les produits. Je reviendrai ici avec grand plaisir pour mes prochains cadeaux" Marie sur Google |
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LES CLOS VIVANTS 1 rue Musette, 21000 DIJON Avis et conseils personnalisés au 03 80 30 45 01 |
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