Saint Véran Arpège 2024 Domaine Barraud

Description

Saint-Véran Arpège 2024 Domaine Barraud

Installé à Vergisson, au cœur des paysages spectaculaires du sud de la Bourgogne dominés par la Roche de Solutré et la Roche de Vergisson, le Domaine Barraud s’est imposé comme l’une des références majeures du Mâconnais. Julien et Anaïs Barraud perpétuent aujourd’hui le travail familial avec une grande exigence, privilégiant une viticulture précise et respectueuse afin d’exprimer au plus juste la diversité des terroirs calcaires de la région.

La cuvée Arpège est issue de plusieurs parcelles situées sur l’appellation Saint-Véran, reposant sur des sols argilo-calcaires typiques qui donnent naissance à des Chardonnay à la fois généreux et tendus. Le millésime 2024 se distingue par son bel équilibre entre maturité et fraîcheur, offrant un profil particulièrement harmonieux.

La vinification est menée avec soin : pressurage doux, fermentation en fûts de chêne avec une proportion modérée de bois neuf, puis élevage sur lies fines afin de gagner en profondeur tout en conservant la pureté aromatique du fruit.

Le vin dévoile un nez expressif de fleurs blanches, de citron mûr et de poire, accompagné de subtiles notes d’amande fraîche et de noisette. La bouche est ample, gourmande et parfaitement équilibrée par une belle tension minérale qui apporte fraîcheur et allonge. La finale, nette et persistante, révèle toute la précision du travail du domaine.

Un Saint-Véran élégant et accessible, idéal à l’apéritif, mais aussi parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages de chèvre.

Potentiel de garde : 4 à 7 ans.