Vouvray Sec Le Mont 2023 Domaine Huet

Description

Vouvray Sec Le Mont 2023 – Domaine Huet

Parmi les lieux-dits les plus emblématiques du Domaine Huet, Le Mont se distingue par son terroir de silex et d’argiles vertes, offrant au Chenin blanc une expression d’une tension et d’une précision rares. Cette parcelle, orientée sur de subtils coteaux, donne des vins droits, vibrants, élégants, toujours marqués par une minéralité franche.

Le millésime 2023, lumineux et parfaitement équilibré, livre ici un sec cristallin, ciselé, au style profondément classique. Le nez s’ouvre sur des arômes raffinés de pomme fraîche, d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche, tendue et saline, déroule une matière fine, élancée, portée par une acidité énergique mais parfaitement intégrée. La finale, longue et verticale, révèle une minéralité vibrante, presque crayeuse, signature du Mont.

Référence historique de Vouvray, le Domaine Huet – pionnier de la biodynamie – façonne des vins d’une pureté remarquable, dotés d’une capacité de garde impressionnante. Ce 2023 pourra être apprécié dès maintenant pour son éclat, mais se patinera magnifiquement sur 10 à 15 ans, gagnant en complexité miellée sans jamais perdre sa fraîcheur structurante.

Idéal sur un poisson blanc délicatement grillé, des coquilles Saint-Jacques, un chèvre frais affiné ou une cuisine végétale aux herbes.

Cépage : 100% Chenin blanc