Chorey Les Beaune 2022 Domaine Michel Gay

Description

Ce Chorey-les-Beaune 2022 illustre parfaitement le style précis et classique du Domaine Michel Gay, reconnu pour ses vinifications soignées et son attachement profond à l’expression fidèle des terroirs de la Côte de Beaune. Sur ce millésime à la maturité équilibrée, le pinot noir se montre charmeur, délicatement structuré et d’une grande lisibilité aromatique.

Le nez s’ouvre sur des notes de cerise fraîche, de framboise et de groseille, complétées par une touche florale et une légère nuance épicée issue d’un élevage parfaitement intégré. En bouche, la texture est souple mais portée par une trame élégante : tanins fins, fraîcheur bien préservée, et une matière juteuse qui donne un vin gourmand sans perdre en finesse. La finale reste aérienne, précise, avec cette petite vibration minérale caractéristique des sols graveleux de Chorey.

Un vin accessible dès aujourd’hui, idéal pour accompagner volailles rôties, charcuteries fines ou cuisine bourguignonne traditionnelle, tout en offrant un potentiel de garde de quatre à six ans pour les amateurs de patine.