Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas, et en particulier la fête de la St Nicolas. Dans la tradition alsacienne, c'est le moment privilégié pour offrir des cadeaux à tous les enfants sages... et comme nous gardons précieusement notre âme d'enfant, nous avons décidé de faire vivre cette fête à notre manière, en vous offrant de belles rencontres/dégustations, en présence des vignerons !
Nous aurons la chance d'accueillir des personnalités remarquables du monde du vin, qui nous font le plaisir de venir à Dijon pour partager leur passion : Chateauneuf-du-Pape, Alsace, Jura et bien sûr Bourgogne... il y en aura pour tous les goûts !
Autre dégustation à ne pas manquer : notre soirée consacrée aux terroirs de Champagne vendredi prochain. Une exploration fine du terroir derrière la bulle, quelques places sont encore disponibles
Retrouvez toutes les informations et inscrivez-vous directement en ligne via le lien ci-dessous :
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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, et notre sélection prend également un air festif ! Avec des domaines de grande valeur comme Huet en Loire et Lécheneaut en Bourgogne, tout comme avec notre coup de coeur en maconnais Pierre Vessigaud, voici quelques idées pour garnir votre table ou préparer vos cadeaux ! Pensez également aux grands formats, ils ne sont pas affichés en ligne mais nous avons un large choix, et la possibilité d'expédier !
A très vite en boutique ou via notre boutique en ligne, n'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d'un conseil à distance, nous sommes à votre disposition Adrien Tirelli, Maître Caviste et toute l'équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre.
The end-of-year celebrations are fast approaching, especially the feast of St. Nicholas. In Alsatian tradition, it was even the moment to offer gifts to all well-behaved children… and since we carefully keep our inner child alive, we decided to celebrate this tradition in our own way, by offering you wonderful encounters and tastings in the presence of the winemakers! We will have the pleasure of welcoming remarkable figures from the world of wine, who are coming to Dijon to share their passion: Châteauneuf-du-Pape, Alsace, Jura and of course Burgundy… there will be something for everyone! Another tasting not to be missed: our evening dedicated to Champagne terroirs next Friday. A refined exploration of the terroir behind the bubbles Find all the information and register directly online via the link above.
The end-of-year celebrations are fast approaching, and our selection is taking on a joyful sparkle as well! With exceptional estates such as Huet in the Loire and Lécheneaut in Burgundy, along with our maconnais favourite Pierre Vessigaud, here are a few ideas to grace your table or prepare your gifts ! See you soon in the shop or on our online boutique. And please don’t hesitate to contact us if you need advice from a distance — we are here for you
Adrien Tirelli, Maître Caviste et toute l’équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre. | | | Livraison J+1 en France Métropolitaine pour seulement 9,90€ peu importe le nombre de bouteilles | | | La Pépite du Caviste | | | Plus qu'un vin, le Beaujolais nouveau est une réelle tradition, et un réel vin de caviste. Nous avons sélectionné cette année la cuvée de Jean-Yves Sonnery, un vigneron installé dans le secteur des "Pierres Dorées", la partie la plus au Sud du Beaujolais. Un secteur intéressant pour son terroir très sablonneux, apportant une finesse toute particulière aux vins, parfaitement adaptée à la production d'un vin primeur juteux et gourmand. Une bouteille plaisir loin du cliché ! C'est d'ailleurs une bonne occasion pour explorer notre sélection de vins du Beaujolais, de véritables pépites sont à découvrir, avec des rapports qualité/prix toujours épatants !
More than just a wine, Beaujolais Nouveau is a true tradition — and a true caviste’s wine. This year, we have selected the cuvée from Jean-Yves Sonnery, a winemaker based in the “Pierres Dorées,” the southernmost part of Beaujolais. This area is particularly interesting for its very sandy soils, which give the wines a distinctive finesse, perfectly suited to producing a juicy, delicious primeur. A joyful, pleasure-driven bottle far from the usual clichés! It’s also a great opportunity to explore our selection of Beaujolais wines — real hidden gems with consistently impressive value for money!
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| | | Beaujolais Nouveau 2025 Jean-Yves Sonnery - 9,90€ |
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Au coeur du maconnais, nous vous présentons aujourd'hui le domaine Pierre Vessigaud. Un domaine familial, à taille humaine, d'à peine 10 ha répartis principalement à Pouilly Fuissé, mais également sur de superbes parcelles de Mâcon et de St Amour. Les élevages longs et parfaitement intégrés mettent tout particulièrement en avant ces crus, que nous avons plaisir à retrouver chaque année. Voici les dernières cuvées arrivées, ne tardez pas pour commander, les quantités sont toujours relativement limitées...
In the heart of the Mâconnais, we are pleased to introduce Domaine Pierre Vessigaud. A small, family-run estate of barely 10 hectares, located mainly in Pouilly-Fuissé, but also on superb parcels in Mâcon and Saint-Amour. The long, refined ageing beautifully highlights these crus, which we are delighted to rediscover each year. Here are the latest cuvées to arrive — don’t wait too long to order, quantities are always relatively limited… |
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| | | | Domaine Pierre Vessigaud - à partir de 21,50€ |
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Pas facile de dénicher les vins du domaine... Tant par la qualité que par le style, ces cuvées sont de véritables références en Côte de Nuits. Le domaine, installé à Nuits-St-Georges, poursuit sa tradition familiale avec l'arrivée de Jules. Une nouvelle génération qui sait préserver l'héritage familial tout en apportant des raffinements précieux en vinification. Les 2023 en sont de parfaits exemples, développant des notes de petits fruits rouges délicats tout en exprimant un profondeur remarquable. Des vins à ne pas manquer, en particuliers les rares Pinot Blanc que vous avez peut-être découvert la semaine dernière lors de notre dégustation Vins & Archives (lien) Not easy to track down the wines from this estate… Both in quality and style, these cuvées are true benchmarks in the Côte de Nuits. The estate, based in Nuits-St-Georges, continues its family tradition with the arrival of Jules. A new generation who knows how to preserve the family heritage while bringing precious refinements to the winemaking process. The 2023s are perfect examples, developing notes of delicate red berries while expressing remarkable depth. Wines not to be missed, particularly the rare Pinot Blancs you may have discovered last week during our Vins & Archives tasting.
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| | Domaine Lécheneaut - à partir de 27€ | | |
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Véritable icône ligérienne, le Domaine Huet magnifie le Chenin sur l'appellation Vouvray, et uniquement l'appellation Vouvray. Une maîtrise très fine des terroirs et des vinifications qui permet, pour chacune des cuvées produites, de faire vibrer ces grands terroirs : l'historique Clos du Bourg, l'aérien Haut Lieu ou le très équilibré Le Mont... toutes les cuvées sont fabuleuses ! Accessibles dès aujourd'hui, elles possèdent un grand potentiel de garde, n'hésitez pas à en oublier quelques-unes en cave Si la plupart se déclinent en vin sec, nous avons craqué pour le Haut Lieu moelleux... une superbe bouteille pour accompagner votre foie gras sans chercher trop de sucres résiduels. A true Loire icon, Domaine Huet elevates Chenin on the Vouvray appellation — and exclusively the Vouvray appellation. With highly precise mastery of terroir and winemaking, each cuvée showcases the estate’s great sites: the historic Clos du Bourg, the airy Haut Lieu, or the beautifully balanced Le Mont… every cuvée is fabulous! Accessible already today, they also have great ageing potential, so don’t hesitate to forget a few in the cellar While most are made in a dry style, we couldn’t resist the Haut Lieu Moelleux… a superb bottle to pair with foie gras without seeking too much residual sugar.
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| | Domaine Huet - à partir de 25€ |
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellente présentation des vins de Bourgogne. Adrien est incroyablement compétent. Très accueillant, il a rendu notre passage vraiment mémorable. Merci." Yvonne sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir" Magnus sur Google ⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux." Emma sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Emily is fantastic! We attended the masterclass about Chardonnay and we really got in touch with the culture and the idea of French white wines of Borgogne" Lorenzo sur Google |
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