Bonjour à tous,

une sélection exceptionnelle est à découvrir cette semaine avec de très jolies bouteilles arrivées en cave : un jeune talent bourguignon, un domaine mythique de la vallée du Rhône, sans oublier notre pépite de la semaine avec une étoile en Côte de Beaune... de quoi vous mettre l'eau à la bouche et profiter de la fraicheur de notre cave si vous avez l'occasion de nous rendre visite à Dijon !

Justin Girardin, Emmanuel et Louis-Damien Reynaud ainsi que le domaine Briotet-d'Arpigny, découvrez ci-dessous toutes les nouveautés arrivées cette semaine rue Musette

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Avec un soleil radieux et des températures estivales, on peut dire que l'été est bien installé en Bourgogne ! 

Une bonne occasion pour nous d'inaugurer notre blog : nous vous proposerons tout au long de l'année des articles instructifs et ludiques, des conseils et des idées pour découvrir plus en détail le monde du vin.

Dites-nous ce que vous pensez de ce nouveau format !

Envie d'en savoir plus sur les rosés et découvrir le coup de crayon de Capucine ? C'est par ici

"Seule étoile ⭐️ " telle pourrait être la devise de ce vin, à la suite de celle de Nicolas Rolin, fondateur des Hospices de Beaune.

Notre pépite de la semaine est en effet une seule cuvée, la toute première mise en bouteille du domaine Briotet d'Arpigny, véritable étoile de l'appellation Côte de Beaune.

Une appellation qui mérite d'ailleurs une précision car il ne s'agit pas ici d'un vin issu des Côtes de Beaune, mais bien de l'appellation "Côte de Beaune", à peine 17ha de blancs lovés au coeur de la montagne de Beaune dans un environnement sauvage et préservé où les Briotet possèdent quelques arpents sur le lieu-dit Les Monsnières.

Peu de vignerons ont la chance de la cultiver, et les Briotet mettent un coeur infini à la préserver. Haute densité, grande rigueur à la vigne, talent indéniable à la cave... tous les ingrédients sont réunis pour nous offrir un blanc d'une exceptionnelle profondeur.

Comment ça goute? Un mélange subtil d'aromatique à la Chassagne, de minéralité saline à la chablisienne, et une profondeur proche d'un Charlemagne... une réelle étoile est née et nous sommes heureux de vous proposer leur première cuvée en exclusivité à Dijon !

“Only one star ⭐️” — this could well be the motto of this wine, echoing that of Nicolas Rolin, founder of the Hospices de Beaune.

Our gem of the week is indeed a single cuvée — the very first bottling from Domaine Briotet d’Arpigny, a true rising star of the Côte de Beaune appellation.

And here, a clarification is in order: this wine does not come from the Côtes de Beaune, but rather from the appellation “Côte de Beaune” itself — just 17 hectares of white wine nestled in the heart of the Montagne de Beaune, in a wild and unspoiled environment where the Briotet family owns a few plots in the lieu-dit Les Monsnières.

Few winemakers are lucky enough to work this land, and the Briotet family is deeply devoted to preserving it. High planting density, meticulous work in the vineyard, undeniable talent in the cellar… everything is in place to deliver a white wine of exceptional depth.

How does it taste? A subtle blend of Chassagne-like aromatics, Chablis-style saline minerality, and the depth of a Corton-Charlemagne… a true star is born, and we’re proud to offer their first cuvée exclusively in Dijon!

Attention, talent confirmé !

Pour ce troisième millésime proposé en boutique, Justin nous a à nouveau conquis avec des vins droits, purs, exprimants un fruité juteux et complexe.

Issu d'une lignée vigneronne bien connue en Bourgogne, il se démarque avec un style élégant et des vins d'une grande expression de lieu.

De Santenay à Pommard, la maîtrise est parfaite et les vins déjà d'une très belle ouverture, si l'on met de côté le Pommard 1er cru Grands Epenots, réellement taillé pour la garde.

Watch out — confirmed talent ahead!

For this third vintage now available in our shop, Justin has once again won us over with wines that are precise, pure, and bursting with juicy, complex fruit.

Hailing from a well-known winemaking family in Burgundy, he stands out with an elegant style and wines that beautifully express their terroir.

From Santenay to Pommard, the craftsmanship is spot on, and the wines are already showing wonderfully — with the exception of the Pommard 1er Cru Grands Epenots, which is clearly built for aging.

Chassagne Montrachet rouge 2022 Domaine Justin Girardin - 59€

De père en fils, la tradition familiale du Rayas se perpétue année après année.

Voici certainement l'un des domaines les plus exclusifs de la vallée du Rhône et de Chateauneuf du Pape en particulier.

Chateauneuf du Pape, cette appellation que nous affectionnons tous dans l'équipe pour la singularité et l'originalité de ses terroirs.

A travers le Rayas, mais aussi les vins des Tours et de Fonsalette, la famille Reynaud propose une vision bien à elle de ce secteur du Rhône Sud...

Infusés plus qu'extraits, les vins exhalent des notes aromatiques de fleurs et de fruits compotés, un voyage oflactif et gustatif exceptionnel qu'il faut vraiment vivre au moins une fois dans sa vie.

Ces vins étant particulièrement contingentés, nous réservons les ventes à la boutique uniquement. Contactez-nous pour plus d'infos.

From father to son, the Rayas family tradition continues year after year.

This is without a doubt one of the most exclusive estates in the Rhône Valley — and in Châteauneuf-du-Pape in particular.

Châteauneuf-du-Pape is an appellation we all hold dear on our team, known for the uniqueness and character of its terroirs.

Through Rayas, as well as Château des Tours and Fonsalette, the Reynaud family offers a deeply personal and distinctive vision of the Southern Rhône.

Infused rather than extracted, these wines reveal aromatic notes of flowers and stewed fruits — an exceptional olfactory and gustatory journey that everyone should experience at least once in their life.

Due to high demand, these wines are available in-store only. Please contact us for more information.

La Pialade 2020 Chateau Rayas

Nous sommes heureux de vous accueillir sur notre tout nouvel espace en ligne. Vous pouvez désormais commander nos vins en quelques clics, découvrir notre sélection vivante et inspirée, et réserver vos prochaines dégustations directement depuis le site

Nos derniers avis client

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Super! Les gens sont passionnés et les vins sont excellents!"

Sophie sur Google

⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux."

Emma sur Google

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Une dégustation sympa et très instructive au cœur de Dijon ! Merci à Adrien pour ce moment convivial. Je recommande !"
Astrid sur Google

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Emily is fantastic! We attended the masterclass about Chardonnay and we really got in touch with the culture and the idea of French white wines of Borgogne"

Lorenzo sur Google

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LES CLOS VIVANTS

1 rue Musette, 21000 DIJON

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