Savigny les Beaune 1er cru Les Peuillets 2023 Domaine des Croix

Description

Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Peuillets » 2023 – Domaine des Croix

Situé à l’entrée sud de Savigny-lès-Beaune, juste en bordure de Beaune, le climat « Les Peuillets » repose sur des sols calcaires mêlés d’argiles fines et de cailloutis, offrant un terroir particulièrement favorable à l’expression élégante et précise du Pinot Noir. David Croix y conduit la vigne avec la minutie qui caractérise le domaine : observation des sols, maîtrise des rendements et vinifications délicates permettant de préserver pureté aromatique et fraîcheur.

Le millésime 2023 dévoile un nez fin et nuancé, dominé par la cerise, la framboise et une touche de pivoine, rehaussés d’une subtile empreinte épicée. La bouche se distingue par une texture soyeuse, une matière élancée et des tanins délicatement polis. La trame minérale confère au vin une verticalité précise et une finale longue, légèrement crayeuse, typique de ce secteur situé à la jonction de Beaune et Savigny.

Un 1er cru raffiné, harmonieux et lumineux, qui s’exprimera pleinement entre 2026 et 2035.