Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2023 Domaine Bertagna

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes 2023 du Domaine Bertagna est l'un des Premiers Crus les plus séduisants et les plus floraux de toute la gamme, issu d'une parcelle confidentielle de seulement 23 ares, voisine des Charmes et des Combottes, qui incarne avec une précision et une délicatesse désarmantes tout ce que Chambolle-Musigny sait faire de plus féminin, de plus élégant et de plus minéral. Une dentelle sensuelle et fleurie. Quel joli moment à la dégustation.

Le terroir des Plantes

Les Plantes est situé juste en dessous du village de Chambolle-Musigny, dans la partie nord de l'appellation, voisin des Charmes et des Combottes. Ce terroir de mi-coteau repose sur des sols rocheux et pierreux avec un bon drainage naturel et une forte présence d'argiles calcaires et de marnes minérales. Ces sols calcaires et marneux, typiques de Chambolle-Musigny, sont précisément à l'origine du caractère particulier de ce Premier Cru : une minéralité racée, une fraîcheur naturelle et une finesse florale qui sont les signatures absolues de cette appellation, reconnue comme la plus délicate et la plus féminine de toute la Côte de Nuits. La parcelle du Domaine Bertagna couvre seulement 23 ares de Pinot Noir 100 %, cultivés en agriculture biologique avec un contrôle rigoureux des rendements. Les vendanges sont manuelles, avec sélection rigoureuse à la vigne et sur table de tri. La vinification est précise : éraflage total, vinification avec contrôle des températures pendant 15 à 21 jours, extraction douce par pigeages. L'élevage dure 15 à 18 mois en fûts de chêne français dont 50 % de fûts neufs.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis délicat aux reflets violacés, d'une transparence et d'une luminosité qui annoncent la finesse et l'élégance du vin. Le bouquet enjôle par sa gourmandise de fruits rouges bien mûrs à l'intensité légèrement confiturée évoluant sur de douces nuances florales. Des arômes de fruits rouges très mûrs, cerise, framboise, fraise, s'ouvrent avec une générosité et une délicatesse simultanées, accompagnés de notes de pivoine, de violette et de rose légèrement fanée qui sont la signature florale absolue de Chambolle-Musigny, et d'une minéralité calcaire fine et précise en fond de verre. En bouche, la bouche au touché de velours charme immédiatement grâce à sa rondeur et sa souplesse. Fleurie et juteuse, la bouche dévoile ampleur et souplesse dans sa texture et ses tanins, soulignée d'une minéralité racée portant la finale vers des sommets sapides. Les tanins sont d'une finesse de dentelle, l'acidité fraîche et bien intégrée apporte de l'élan et de la longueur. La finale est persistante, florale et légèrement minérale, d'une élégance et d'une délicatesse qui confirment la typicité absolue de ce terroir de Chambolle-Musigny. À boire à partir de 2026 et promis à une belle évolution sur dix à quinze ans.

Le domaine

Le Domaine Bertagna est situé à Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, dont les bâtiments jouxtent l'ancien Chapitre cistercien qui fonda le Clos de Vougeot au XIIIe siècle. Fondé par Claude Bertagna, acquis en 1982 par la famille allemande Reh, il est aujourd'hui dirigé par Eva Reh-Siddle et Denis Rozat à la tête de la production, sur 17 hectares couvrant 18 appellations, dont 5 Grands Crus remarquables.

Accords mets et vins

Ce Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes s'accordera magnifiquement avec une épaule d'agneau confite à basse température et légumes glacés, un magret de canard au four, une palombe grillée aux cèpes parfumés au thym, une volaille rôtie aux champignons des bois ou un carpaccio de truffe d'été. Il trouvera également une belle harmonie avec des fromages affinés comme un Époisses ou un Cîteaux. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé dans sa jeunesse. Servi entre 15 et 16 °C, il révélera toute la délicatesse florale, la minéralité calcaire et l'élégance de dentelle d'un Premier Cru de Chambolle-Musigny signé par l'un des domaines les plus rigoureux de la Côte de Nuits.