Cognac Ferrand 10 Générations
€55.00
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Product Details
- Format
- 70 cl
- Region
- COGNAC
- Ranking
- VILLAGE
- Appellation
- XO
- Degree
- 40°
- Country
- FRANCE
- Author
- Adrien
Fruits secs, miel, épices douces et notes boisées élégantes. Cognac de grande tradition signé Ferrand, riche, soyeux et d'une belle complexité.
Le Cognac Ferrand 10 Générations est un hommage rare à dix générations de vignerons et distillateurs, un assemblage 100% Grande Champagne qui révèle tout le caractère d'un grand terroir patiemment travaillé.
Une bouteille présentée par la maison Ferrand, distillée à partir d'un cognac 100% Grande Champagne et 100% cépage Ugni Blanc, distillé avec les lies puis vieilli en barriques de chêne français, dont environ 20% en fût de Sauternes. Embouteillé à 46 degrés. Cette cuvée 10 Générations rend hommage à Mademoiselle Henriette, dernière descendante directe de la lignée Ferrand, gardienne d'une mémoire familiale transmise depuis 1630 au coeur du vignoble de Cognac.
L'élevage et l'origine
Maturé en barriques de chêne français avec une part significative de fûts ayant accueilli du Sauternes, ce cognac de Grande Champagne marie la finesse florale et la longueur typique du premier cru cognaçais avec une touche de douceur confite héritée du grand vin liquoreux. La distillation sur lies, pratique rare et exigeante, apporte une densité aromatique supplémentaire et une texture plus grasse au distillat, tandis que l'élevage en fût de Sauternes vient enrichir le profil d'une note miellée délicate. La Grande Champagne demeure le cru le plus prestigieux de la région de Cognac, réputé pour la finesse et le potentiel de garde exceptionnel de ses eaux de vie.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur florale de tilleul et de fleur de vigne se mêle à une touche de miel clair, à une note de fruits à chair blanche et à un soupçon de vanille douce héritée du fût de Sauternes. Sous ces couches délicates, la profondeur typique de la Grande Champagne s'affirme, portée par une légère note de rancio et de bois ciré. Un soupçon d'abricot sec et une touche briochée apportent une complexité supplémentaire, témoin de la distillation sur lies. En bouche, le cognac est soyeux et harmonieux, équilibrant la finesse florale avec une douceur confite discrète. Le palais révèle des notes de fruits blancs, de miel, d'épices fines et une légère note boisée qui structure l'ensemble. La finale est longue et élégante, avec une note finale florale et légèrement miellée.
La maison
Ferrand est une maison de cognac fondée en 1989 par Alexandre Gabriel, mais dont les origines familiales remontent à 1630 dans le vignoble de Cognac. La cuvée 10 Générations rend hommage direct à cette filiation, incarnée par Mademoiselle Henriette, dernière héritière directe, dont la mémoire et la passion ont inspiré cet assemblage exigeant en Grande Champagne.
Dégustation et accords
Ce Cognac Ferrand 10 Générations se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la finesse florale et la douceur apportée par l'élevage en Sauternes. Il peut également se savourer en allongeant légèrement avec une eau pure pour révéler davantage sa complexité aromatique. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert aux fruits blancs, un foie gras mi cuit, un fromage à pâte molle affiné ou une pâtisserie miellée, dont la douceur répondra à merveille à la finesse florale et à la touche confite caractéristique de cette cuvée.
Une bouteille présentée par la maison Ferrand, distillée à partir d'un cognac 100% Grande Champagne et 100% cépage Ugni Blanc, distillé avec les lies puis vieilli en barriques de chêne français, dont environ 20% en fût de Sauternes. Embouteillé à 46 degrés. Cette cuvée 10 Générations rend hommage à Mademoiselle Henriette, dernière descendante directe de la lignée Ferrand, gardienne d'une mémoire familiale transmise depuis 1630 au coeur du vignoble de Cognac.
L'élevage et l'origine
Maturé en barriques de chêne français avec une part significative de fûts ayant accueilli du Sauternes, ce cognac de Grande Champagne marie la finesse florale et la longueur typique du premier cru cognaçais avec une touche de douceur confite héritée du grand vin liquoreux. La distillation sur lies, pratique rare et exigeante, apporte une densité aromatique supplémentaire et une texture plus grasse au distillat, tandis que l'élevage en fût de Sauternes vient enrichir le profil d'une note miellée délicate. La Grande Champagne demeure le cru le plus prestigieux de la région de Cognac, réputé pour la finesse et le potentiel de garde exceptionnel de ses eaux de vie.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur florale de tilleul et de fleur de vigne se mêle à une touche de miel clair, à une note de fruits à chair blanche et à un soupçon de vanille douce héritée du fût de Sauternes. Sous ces couches délicates, la profondeur typique de la Grande Champagne s'affirme, portée par une légère note de rancio et de bois ciré. Un soupçon d'abricot sec et une touche briochée apportent une complexité supplémentaire, témoin de la distillation sur lies. En bouche, le cognac est soyeux et harmonieux, équilibrant la finesse florale avec une douceur confite discrète. Le palais révèle des notes de fruits blancs, de miel, d'épices fines et une légère note boisée qui structure l'ensemble. La finale est longue et élégante, avec une note finale florale et légèrement miellée.
La maison
Ferrand est une maison de cognac fondée en 1989 par Alexandre Gabriel, mais dont les origines familiales remontent à 1630 dans le vignoble de Cognac. La cuvée 10 Générations rend hommage direct à cette filiation, incarnée par Mademoiselle Henriette, dernière héritière directe, dont la mémoire et la passion ont inspiré cet assemblage exigeant en Grande Champagne.
Dégustation et accords
Ce Cognac Ferrand 10 Générations se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la finesse florale et la douceur apportée par l'élevage en Sauternes. Il peut également se savourer en allongeant légèrement avec une eau pure pour révéler davantage sa complexité aromatique. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert aux fruits blancs, un foie gras mi cuit, un fromage à pâte molle affiné ou une pâtisserie miellée, dont la douceur répondra à merveille à la finesse florale et à la touche confite caractéristique de cette cuvée.