Rhum Planteray XO 20th Anniversary
€63.00
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Product Details
- Format
- 70 cl
- Region
- ANTILLES
- Appellation
- CARAÏBES
- Degree
- 40°
- Color
- AMBRE
- Country
- BARBADE / TRINIDAD
- Author
- Emily
Fruits secs, vanille, épices et notes boisées élégantes. Assemblage de rhums caribéens vieillis signé Planteray, riche, soyeux et de belle longueur.
Le Rhum Planteray XO 20th Anniversary est une cuvée exceptionnelle créée pour célébrer les vingt années d'Alexandre Gabriel en tant que maître assembleur des rhums Planteray, un assemblage de rhums de la Barbade âgés de 12 à 20 ans qui incarne toute l'expression de cette île.
Une bouteille présentée par la maison Planteray, assemblant des rhums originaires de la Barbade vieillis sur place puis affinés en fûts de chêne français ayant accueilli du cognac de la maison Ferrand. Ce rhum est embouteillé à 40 degrés. Planteray demeure l'une des maisons les plus reconnues pour son savoir faire en double maturation, et ce XO 20th Anniversary s'inscrit dans la continuité de son style signature, fruit du travail minutieux d'Alexandre Gabriel selon les méthodes traditionnelles de la Barbade.
L'élevage et l'origine
Maturé d'abord sous climat tropical à la Barbade, puis affiné en fûts de chêne français ayant accueilli du cognac, ce rhum marie la richesse boisée et fruitée typique des rhums barbadiens avec la finesse héritée de la seconde maturation cognaçaise. La double maturation, signature de la maison, accélère le vieillissement sous climat tropical avant d'apporter, lors de la finition en fût français, une touche supplémentaire de complexité et d'élégance. Cet assemblage de rhums âgés de 12 à 20 ans, oeuvre du maître de chai de la maison Ferrand, reflète tout le savoir faire traditionnel de la Barbade dans la conduite de la distillation et du vieillissement.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur florale et fruitée se révèle d'abord, avant de libérer des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait. La robe est d'un bronze attrayant, témoin de la longue maturation en fûts de chêne français. En bouche, des notes boisées délicieuses se mêlent à la mangue, signature d'un âge avancé et d'un vieillissement patient. La finale est épicée, complexe et persistante, prolongeant longuement les arômes boisés et fruités de cet assemblage.
La maison
Planteray est une maison de rhum reconnue pour sa technique de double maturation, associant vieillissement tropical et finition en fûts ayant accueilli d'autres spiritueux. Cette cuvée XO 20th Anniversary rend hommage à Alexandre Gabriel, maître de chai de la maison Ferrand et artisan de cet assemblage, qui a su marier les méthodes traditionnelles de la Barbade à son expertise du vieillissement en fût français.
Dégustation et accords
Ce Planteray XO 20th Anniversary se déguste idéalement pur ou avec un glaçon, dans un verre tulipe, pour apprécier pleinement la richesse boisée et la complexité fruitée de cet assemblage. Il se prête également très bien à la dégustation en fin de repas. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert à la mangue, un chocolat noir intense, un cigare léger ou un fromage à pâte dure affiné, dont la richesse répondra à merveille à la générosité boisée et à la complexité épicée caractéristique de ce rhum.
Une bouteille présentée par la maison Planteray, assemblant des rhums originaires de la Barbade vieillis sur place puis affinés en fûts de chêne français ayant accueilli du cognac de la maison Ferrand. Ce rhum est embouteillé à 40 degrés. Planteray demeure l'une des maisons les plus reconnues pour son savoir faire en double maturation, et ce XO 20th Anniversary s'inscrit dans la continuité de son style signature, fruit du travail minutieux d'Alexandre Gabriel selon les méthodes traditionnelles de la Barbade.
L'élevage et l'origine
Maturé d'abord sous climat tropical à la Barbade, puis affiné en fûts de chêne français ayant accueilli du cognac, ce rhum marie la richesse boisée et fruitée typique des rhums barbadiens avec la finesse héritée de la seconde maturation cognaçaise. La double maturation, signature de la maison, accélère le vieillissement sous climat tropical avant d'apporter, lors de la finition en fût français, une touche supplémentaire de complexité et d'élégance. Cet assemblage de rhums âgés de 12 à 20 ans, oeuvre du maître de chai de la maison Ferrand, reflète tout le savoir faire traditionnel de la Barbade dans la conduite de la distillation et du vieillissement.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur florale et fruitée se révèle d'abord, avant de libérer des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait. La robe est d'un bronze attrayant, témoin de la longue maturation en fûts de chêne français. En bouche, des notes boisées délicieuses se mêlent à la mangue, signature d'un âge avancé et d'un vieillissement patient. La finale est épicée, complexe et persistante, prolongeant longuement les arômes boisés et fruités de cet assemblage.
La maison
Planteray est une maison de rhum reconnue pour sa technique de double maturation, associant vieillissement tropical et finition en fûts ayant accueilli d'autres spiritueux. Cette cuvée XO 20th Anniversary rend hommage à Alexandre Gabriel, maître de chai de la maison Ferrand et artisan de cet assemblage, qui a su marier les méthodes traditionnelles de la Barbade à son expertise du vieillissement en fût français.
Dégustation et accords
Ce Planteray XO 20th Anniversary se déguste idéalement pur ou avec un glaçon, dans un verre tulipe, pour apprécier pleinement la richesse boisée et la complexité fruitée de cet assemblage. Il se prête également très bien à la dégustation en fin de repas. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert à la mangue, un chocolat noir intense, un cigare léger ou un fromage à pâte dure affiné, dont la richesse répondra à merveille à la générosité boisée et à la complexité épicée caractéristique de ce rhum.