Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023 Domaine Didier Delagrange
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Product Details
- Format
- 75 cl
- Region
- Bourgogne
- Vintage
- 2023
- Ranking
- VILLAGE
- Appellation
- VOLNAY 1ER CRU
- Degree
- 13.5°
- Color
- ROUGE
- Country
- FRANCE
- Award
- CLOS DES CHÊNES
- Author
- Adrien
Fruits rouges fins, épices et minéralité profonde de Volnay. Premier Cru élégant et soyeux signé Delagrange, précis et de belle garde.
Le Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2023 du Domaine Didier Delagrange est la cuvée phare et la plus emblématique de ce domaine familial dont les racines à Volnay remontent au XVe siècle. Le Clos des Chênes est l'appellation phare du domaine Henri Delagrange et témoigne de la passion et du savoir-faire de la famille pour les grands vins rouges de la Côte de Beaune. Porté sur les fruits rouges, soyeux et élégant en bouche, retrouvant le fruité de l'appellation, c'est le vin qui incarne le mieux le style Delagrange : finesse, élégance et typicité du Pinot Noir de Volnay dans toute sa plénitude.
Le terroir et les vignes
Le Clos des Chênes est l'un des Premiers Crus les plus réputés et les plus étendus de Volnay, avec 15,4 hectares répartis sur plusieurs propriétaires, dont le Domaine Didier Delagrange exploite 85 ares sur un sol argilo-calcaire sur sous-sol calcaire. La parcelle est exposée sud-est entre 275 et 300 mètres d'altitude, avec un dénivelé de 15 %, sur un coteau qui bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'un drainage naturel remarquable. Ce terroir argilo-calcaire est précisément à l'origine du caractère particulier du Clos des Chênes parmi tous les Premiers Crus de Volnay : il conjugue richesse et générosité sans rien perdre de l'élégance et de la finesse caractéristiques de l'appellation. Les vignes du Domaine Delagrange sur ce terroir mythique ont été plantées dès 1939 par le grand-père de Didier Delagrange, René, qui fut parmi les premiers à mettre en bouteilles toute la récolte de ce Premier Cru. Aujourd'hui Alexis Delagrange, fils d'Hélène et Didier, fort d'une formation à l'École de Viticulture de Beaune et de passages dans des wineries réputées du Nouveau Monde, apporte un regard neuf et complémentaire sur ces vieilles vignes de plus de 80 ans. La vinification est précise et traditionnelle : vendanges manuelles, cuvaison de 12 à 16 jours selon le profil du millésime, extraction douce pour préserver la finesse et la typicité du Pinot Noir, et élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français dont 30 à 40 % de fûts neufs.
Profil de dégustation
La robe est d'un rubis profond aux reflets carmin, lumineuse et brillante. Le nez est d'une délicatesse et d'une séduction immédiates : un délicat parfum de violette éveille les sens en premier, puis viennent se mêler des arômes délicats de fruits rouges, fraise des bois et cerise, et d'épices douces dans une palette aromatique d'une fraîcheur et d'une précision remarquables. Carmin profond, ce Clos des Chênes est porté sur les fruits rouges. Sur le millésime 2023, marqué par une fraîcheur naturelle préservée et une belle précision aromatique dans toute la Côte de Beaune, ces qualités s'expriment avec une netteté et une vivacité particulièrement saisissantes. En bouche, ses tanins sont soyeux, veloutés et élégants. La texture est délicate et soyeuse, les tanins fins et bien fondus, l'acidité fraîche et bien intégrée apporte tension et longueur à une matière concentrée mais légère. La finale est persistante, fruitée et légèrement épicée, d'une élégance et d'une typicité qui confirment la grandeur de ce Premier Cru dans les mains de cette famille vigneronne. Un vin de garde de 7 à 10 ans et plus, déjà très charmeur.
Le domaine
La famille Delagrange est vigneronne à Volnay depuis le XVe siècle. Didier et Hélène Delagrange ont repris en 2003 ce domaine familial depuis deux cents ans, perpétuant une tradition viticole dont les racines plongent dans les plus belles parcelles de la Côte de Beaune. Le domaine s'étend sur 15 hectares répartis sur Volnay, Pommard, Meursault, Saint-Romain, Aloxe-Corton, Chassagne-Montrachet et les Hautes Côtes de Beaune, avec une gamme complète en rouge et en blanc. Depuis 2017, leur fils Alexis enrichit le domaine d'une vision complémentaire forgée dans les vignobles du monde entier.
Accords mets et vins
Ce Volnay 1er Cru Clos des Chênes s'accordera magnifiquement avec un pintadeau rôti aux morilles, un quasi de veau aux champignons des bois, un gibier à plumes comme une perdrix aux choux, un canard aux cerises ou un filet de bœuf au jus de truffe noire. Il accompagnera volontiers un fromage doux comme le Comté ou le Chaource. Servi entre 14 et 16 °C, avec un carafage de 45 minutes conseillé dans sa jeunesse, il révélera toute la délicatesse fruitée, la soyeuse élégance et la typicité absolue d'un des plus grands Premiers Crus de Volnay.
Le terroir et les vignes
Le Clos des Chênes est l'un des Premiers Crus les plus réputés et les plus étendus de Volnay, avec 15,4 hectares répartis sur plusieurs propriétaires, dont le Domaine Didier Delagrange exploite 85 ares sur un sol argilo-calcaire sur sous-sol calcaire. La parcelle est exposée sud-est entre 275 et 300 mètres d'altitude, avec un dénivelé de 15 %, sur un coteau qui bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'un drainage naturel remarquable. Ce terroir argilo-calcaire est précisément à l'origine du caractère particulier du Clos des Chênes parmi tous les Premiers Crus de Volnay : il conjugue richesse et générosité sans rien perdre de l'élégance et de la finesse caractéristiques de l'appellation. Les vignes du Domaine Delagrange sur ce terroir mythique ont été plantées dès 1939 par le grand-père de Didier Delagrange, René, qui fut parmi les premiers à mettre en bouteilles toute la récolte de ce Premier Cru. Aujourd'hui Alexis Delagrange, fils d'Hélène et Didier, fort d'une formation à l'École de Viticulture de Beaune et de passages dans des wineries réputées du Nouveau Monde, apporte un regard neuf et complémentaire sur ces vieilles vignes de plus de 80 ans. La vinification est précise et traditionnelle : vendanges manuelles, cuvaison de 12 à 16 jours selon le profil du millésime, extraction douce pour préserver la finesse et la typicité du Pinot Noir, et élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français dont 30 à 40 % de fûts neufs.
Profil de dégustation
La robe est d'un rubis profond aux reflets carmin, lumineuse et brillante. Le nez est d'une délicatesse et d'une séduction immédiates : un délicat parfum de violette éveille les sens en premier, puis viennent se mêler des arômes délicats de fruits rouges, fraise des bois et cerise, et d'épices douces dans une palette aromatique d'une fraîcheur et d'une précision remarquables. Carmin profond, ce Clos des Chênes est porté sur les fruits rouges. Sur le millésime 2023, marqué par une fraîcheur naturelle préservée et une belle précision aromatique dans toute la Côte de Beaune, ces qualités s'expriment avec une netteté et une vivacité particulièrement saisissantes. En bouche, ses tanins sont soyeux, veloutés et élégants. La texture est délicate et soyeuse, les tanins fins et bien fondus, l'acidité fraîche et bien intégrée apporte tension et longueur à une matière concentrée mais légère. La finale est persistante, fruitée et légèrement épicée, d'une élégance et d'une typicité qui confirment la grandeur de ce Premier Cru dans les mains de cette famille vigneronne. Un vin de garde de 7 à 10 ans et plus, déjà très charmeur.
Le domaine
La famille Delagrange est vigneronne à Volnay depuis le XVe siècle. Didier et Hélène Delagrange ont repris en 2003 ce domaine familial depuis deux cents ans, perpétuant une tradition viticole dont les racines plongent dans les plus belles parcelles de la Côte de Beaune. Le domaine s'étend sur 15 hectares répartis sur Volnay, Pommard, Meursault, Saint-Romain, Aloxe-Corton, Chassagne-Montrachet et les Hautes Côtes de Beaune, avec une gamme complète en rouge et en blanc. Depuis 2017, leur fils Alexis enrichit le domaine d'une vision complémentaire forgée dans les vignobles du monde entier.
Accords mets et vins
Ce Volnay 1er Cru Clos des Chênes s'accordera magnifiquement avec un pintadeau rôti aux morilles, un quasi de veau aux champignons des bois, un gibier à plumes comme une perdrix aux choux, un canard aux cerises ou un filet de bœuf au jus de truffe noire. Il accompagnera volontiers un fromage doux comme le Comté ou le Chaource. Servi entre 14 et 16 °C, avec un carafage de 45 minutes conseillé dans sa jeunesse, il révélera toute la délicatesse fruitée, la soyeuse élégance et la typicité absolue d'un des plus grands Premiers Crus de Volnay.