Crozes Hermitage Les Saviaux 2023 Le Vieux Murier

Description

Le Crozes-Hermitage Les Saviaux 2023 du Vieux Murier est un vin rouge issu exclusivement de Syrah, cultivée sur les terroirs caillouteux et argilo-calcaires de l’appellation Crozes-Hermitage, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée met en avant l’expression authentique du cépage dans un style accessible et précis, fidèle à l’identité du terroir.

Le domaine est conduit par Florian Buit, jeune vigneron passionné qui a forgé son expérience auprès de grandes références de la vallée du Rhône, notamment au prestigieux domaine Jean-Louis Chave à Hermitage. Cette formation exigeante se retrouve dans son approche rigoureuse de la vigne et dans sa volonté de produire des vins précis, sincères et respectueux du terroir.

Les vignes bénéficient d’un climat favorable et d’une belle exposition qui permettent une maturation optimale des raisins. La vinification privilégie des extractions douces afin de préserver l’éclat du fruit et la finesse de la Syrah, suivies d’un élevage mesuré qui apporte structure et complexité sans dominer le vin.

Le millésime 2023 révèle un profil aromatique expressif, marqué par des notes de mûre, de cassis et de cerise noire, accompagnées de touches caractéristiques de poivre noir, de violette et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et généreuse, portée par une matière juteuse et des tanins fins qui structurent l’ensemble avec élégance.

La finale, fraîche et persistante, prolonge les saveurs de fruits noirs et d’épices avec une belle harmonie. Un Crozes-Hermitage gourmand et équilibré, idéal avec des viandes grillées, une côte de bœuf, un magret de canard ou des plats mijotés. Il peut être dégusté dès sa jeunesse pour son fruit éclatant, tout en pouvant évoluer favorablement pendant quelques années en cave.