Mazoyères Chambertin Grand Cru 2022 Domaine Henri Richard

Le Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022 du Domaine Henri Richard est une bouteille d'une rareté et d'une préciosité absolues, issue d'une des plus petites et des plus confidentielles familles de vigneron de Gevrey-Chambertin. L'histoire du domaine commence avec l'écrivain bourguignon Gaston Roupnel, qui vendit sa vigne en 1938 à Jean Richard en vantant alors les bons soins, la bonne culture et la loyauté du nouveau propriétaire. Ce Mazoyères-Chambertin est directement héritier de cette première acquisition — un Grand Cru dont la vigne appartient à la famille depuis 85 ans. Les amateurs recherchant des vins plus fins et élégants que puissants et opulents trouveront ici leur bonheur.

Le terroir et l'appellation

Le Mazoyères-Chambertin est l'un des neuf Grands Crus de Gevrey-Chambertin, et sans doute le moins connu d'entre eux, pour une raison simple : la plupart de ses producteurs choisissent de vendre leurs vins sous l'étiquette plus porteur de Charmes-Chambertin, appellation adjacente dont les Mazoyères font techniquement partie. Le Domaine Henri Richard est l'une des rares maisons qui revendique fièrement l'appellation Mazoyères en son nom propre — une décision de sincérité et d'honnêteté qui dit tout de l'état d'esprit de cette famille. Ce Grand Cru est situé sur la route des Grands Crus entre les villages de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis, au sud de l'aire du gevrey-chambertin, entre la route des Vins et la route nationale. Le terroir est caractérisé par un taux de calcaire actif très élevé, avec des terres caillouteuses et graveleuses sur des sols argilo-calcaires. Ces cailloux et graviers calcaires, associés à une forte teneur en calcaire actif, sont à l'origine du caractère soyeux, séduisant et délicieusement parfumé qui est la signature absolue des Mazoyères-Chambertin les mieux vinifiés. Les vieilles vignes du domaine, entre 30 et 60 ans selon les parcelles, sont conduites en biodynamie certifiée Demeter depuis 2018. Les vins sont travaillés à partir de raisins non égrappés, une décision fondamentale et cohérente : les rafles apportent une structure, une complexité aromatique et une capacité de garde qui prolongent naturellement l'évolution du vin. Élevage en barriques de 220 litres pendant 18 mois. Sans intrant oenologique ni filtration : soutirages sans pompe, au bon moment, pour avoir le vin le plus limpide possible. Seul un léger ajout de soufre est réalisé avant la mise en bouteilles.

Profil de dégustation

La robe est rouge vif aux reflets violacés, brillante et lumineuse. Le nez est d'une intensité fruitée immédiate et d'une délicatesse aromatique remarquables : des arômes de framboise fraîche, de griotte, de cerise noire et de petits fruits rouges s'ouvrent avec franchise et générosité, accompagnés d'une touche de réglisse et de vanille en parfait équilibre. La vinification en raisins non égrappés apporte une structure épicée et une profondeur aromatique supplémentaires qui enrichissent ce bouquet d'une complexité croissante avec l'aération. En bouche, le palais est très agréable, équilibré, structuré et frais, avec des arômes de fruits riches et des tanins denses et fins. Le caractère des Mazoyères s'exprime avec une soyeuse et délicieuse fraîcheur : une matière concentrée et bien nourrie, des tanins d'une texture veloutée et fine, une acidité fraîche bien intégrée qui apporte tension et allonge. Sur le généreux millésime 2022, la richesse fruitée est amplifiée et la concentration naturelle impressionne, dans un équilibre qui reste néanmoins élégant et raffiné. La finale est longue, épicée et persistante, d'une complexité aromatique qui dit à la fois la noblesse du terroir et l'intégrité absolue de la vinification.

Le domaine

Le Domaine Henri Richard est une petite exploitation familiale de 4,5 hectares entièrement située dans la commune de Gevrey-Chambertin. C'est en 1938 que Jean Richard, ancien tonnelier, achète la première parcelle de Mazoyères-Chambertin et de Charmes-Chambertin à l'écrivain et historien bourguignon Gaston Roupnel. Henri Richard, fils de Jean et œnologue, fut l'un des premiers vignerons de Gevrey-Chambertin à vendre ses vins en bouteilles. Aujourd'hui, Richard et Sarah Bastien représentent la quatrième génération, accompagnés de Guillaume Berthier qui a rejoint le domaine en 2013. La conversion biologique a été initiée en 1996 et certifiée en 2005, avant que la biodynamie Demeter ne soit obtenue en 2018. Une philosophie : la symbiose d'un cépage, de son terroir et d'une tradition, sans compromis ni artifice.

Accords mets et vins

Ce Mazoyères-Chambertin Grand Cru s'accordera magnifiquement avec un poisson de rivière en sauce, un gibier à plumes, une volaille aux truffes, un lièvre à la royale, un pigeon farci aux champignons et légumes d'automne ou un plateau de fromages affinés comme un Ami du Chambertin ou un Époisses. Un carafage de deux heures est conseillé dans sa jeunesse. Servi entre 15 et 17 °C, il révélera progressivement toute la séduction, la fraîcheur aromatique et la profondeur d'un Grand Cru de Gevrey-Chambertin vinifié sans filet par une famille qui en est propriétaire depuis 85 ans.