Cru Classé de Provence Blanc 2024 Rimauresq

Description

Cru Classé de Provence Rosé 2024 Rimauresq

Propriété emblématique de la vallée des Maures, le Château Rimauresq figure parmi les rares Crus Classés de Provence. Protégé par le massif des Maures et bénéficiant d’un microclimat frais grâce aux influences maritimes, le vignoble repose sur des sols schisteux uniques en Provence. Cette singularité géologique confère aux vins tension, finesse et capacité de garde, loin des profils simplement solaires.

Le Rosé 2024 est issu d’un assemblage précis dominé par le Grenache, complété par le Cinsault et le Mourvèdre, avec une touche de Tibouren selon le millésime. La vinification parcellaire et les fermentations maîtrisées permettent de préserver l’éclat aromatique et la pureté du fruit.

La robe est pâle, brillante, aux reflets délicatement saumonés. Le nez dévoile des arômes fins d’agrumes, de pamplemousse rose, de pêche blanche et de petits fruits rouges, soutenus par une trame florale élégante. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle fraîcheur et une texture soyeuse. La finale, longue et saline, exprime la signature minérale des schistes de Rimauresq.

À servir autour de 8–10°C. Il accompagne idéalement des poissons grillés, des gambas, une cuisine méditerranéenne raffinée ou des plats asiatiques légèrement épicés. Un rosé de gastronomie, capable d’évoluer harmonieusement sur 3 à 5 ans.