Clos de Vougeot Grand Cru 2023 Domaine Bertagna

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2023 du Domaine Bertagna est le joyau absolu d'un domaine dont les caves et les vignobles jouxtent littéralement les murs du château cistercien depuis des siècles. Une parcelle de seulement 31 ares à mi-hauteur du Clos, sur des marnes calcaires à teneur en oxydes de fer, qui produit un Grand Cru fin et franc aux arômes de fruits noirs, de liqueur de griotte et de cassis. La bouche est ample et charnue sur des tanins fins et une acidité discrète. Ce vin appelle à la gourmandise.

Le terroir et la parcelle

Le Clos de Vougeot est le Grand Cru le plus vaste et le plus légendaire de la Côte de Nuits, 50 hectares ceints de murs fondés par les moines cisterciens de l'abbaye de Cîteaux au XIIe siècle. La diversité géologique de cette parcelle monumentale est à l'origine d'une complexité stylistique fascinante selon la position de chaque propriétaire sur le coteau. La parcelle du Domaine Bertagna, de seulement 31 ares, est idéalement positionnée à mi-hauteur du Clos — terroir de marnes calcaires sur argile à teneur en oxydes de fer, un substrat d'une richesse et d'une complexité qui expliquent la profondeur et la concentration naturelles de ce vin. Cette position à mi-pente combine les avantages des deux extrêmes : la profondeur des argiles des parties basses et la tension calcaire et minérale des parties hautes, dans un équilibre que les puristes considèrent comme la position optimale sur le Clos. La viticulture est biologique, avec un contrôle rigoureux du rendement par ébourgeonnage et vendange en vert. Les vendanges sont manuelles avec sélection rigoureuse des grappes sur table de tri. La vinification est fidèle à la philosophie du domaine : éraflage total, fermentation lente et longue de 21 à 24 jours en cuve inox thermorégulée, levures indigènes exclusivement. L'élevage est conduit pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français à 100 % de fûts neufs — une proportion élevée qui est la signature et l'exigence absolue pour ce Grand Cru, maîtrisée avec un talent et une précision qui permettent au bois de révéler sans jamais dominer.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis profond et intense, brillante et lumineuse. Le nez est fin et franc sur des arômes de fruits noirs bien définis : liqueur de griotte, cassis, mûre sauvage, accompagnés de notes de pain grillé et d'épices fines issues de l'élevage en fûts neufs bien intégrés. Sur le millésime 2023, marqué par une fraîcheur naturelle et une précision aromatique remarquables dans la Côte de Nuits, ces arômes s'expriment avec une netteté et une pureté particulièrement saisissantes. La bouche est ample et charnue sur des tanins fins et une acidité discrète — ce vin appelle à la gourmandise, selon les propres mots du domaine. La matière est pleine et généreuse, portée par une structure tannique d'une finesse soyeuse remarquable et une finale prolongée sur des tanins précis. Un potentiel de garde exceptionnel, à boire à partir de 2028 et jusqu'en 2050.

Le domaine

Le Domaine Bertagna est situé à Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, dont les bâtiments jouxtent l'ancien Chapitre cistercien qui fonda le Clos de Vougeot au XIIIe siècle. Fondé par Claude Bertagna, acquis en 1982 par la famille allemande Reh, il est aujourd'hui dirigé par Eva Reh-Siddle et Denis Rozat à la tête de la production, sur 17 hectares couvrant 18 appellations dont 5 Grands Crus remarquables. Le lien historique et géographique entre le Domaine Bertagna et le Clos de Vougeot est unique et intime : nulle autre maison ne peut revendiquer une aussi grande proximité physique avec ce Grand Cru légendaire.

Accords mets et vins

Ce Clos de Vougeot Grand Cru s'accordera magnifiquement avec des viandes blanches typées, des viandes rouges grillées ou poêlées, un gibier raffiné, un râble de lièvre farci, un coq rôti aux girolles, un onglet de bœuf aux échalotes ou un filet de chevreuil aux baies sauvages. Il trouvera également une belle harmonie avec des fromages affinés comme un Époisses ou un Soumaintrain. Un carafage d'une heure minimum est impératif. Servi entre 14 et 16 °C, il révélera progressivement toute la profondeur, la race et la générosité d'un Grand Cru de la Côte de Nuits vinifié à deux pas de son château cistercien.