Corton rouge Grand Cru Les Fiètres 2023 Domaine Vincent Bouzereau

Description

Corton Grand Cru Les Fiètres 2023 – Domaine Vincent Bouzereau

Avec Les Fiètres 2023, le Domaine Vincent Bouzereau signe une interprétation racée et précise du Corton Grand Cru rouge, révélant toute la puissance maîtrisée de ce terroir emblématique de la Côte de Beaune.

Situé sur les hauteurs de l’appellation, le climat Les Fiètres repose sur des sols argilo-calcaires caillouteux qui confèrent au Pinot Noir structure, profondeur et tension. Le domaine, reconnu pour son exigence et son approche respectueuse de la vigne, privilégie des vinifications peu interventionnistes afin de préserver l’identité du millésime et du terroir.

Le nez dévoile une belle intensité sur des fruits noirs (cerise noire, mûre), complétés par des notes épicées, légèrement fumées et une touche minérale. La bouche est ample et structurée, portée par des tanins fermes mais élégants, une matière dense et une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La finale, longue et persistante, laisse apparaître toute la noblesse du Grand Cru.

Un Corton Grand Cru 2023 de caractère, taillé pour la garde, qui accompagnera idéalement des viandes rouges, du gibier ou des plats en sauce. À attendre quelques années pour en apprécier toute la complexité, avec un potentiel de garde conséquent.