Bourgogne Méchalots 2023 Domaine Sylvain Pataille
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Conservation Quality
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Product Details
- Format
- 75 cl
- Region
- Bourgogne
- Vintage
- 2023
- Ranking
- REGIONAL
- Appellation
- BOURGOGNE
- Degree
- 12°
- Color
- White
- PAYS
- FRANCE
- MENTIONVALO
- LES MECHALOTS
- REDACTEUR
- Emily
Description
Bourgogne Méchalots 2023 – Domaine Sylvain PatailleSituée en limite de l’appellation Marsannay, la parcelle des Méchalots offre à Sylvain Pataille un terroir argilo-calcaire d’une belle profondeur. Le millésime 2023 traduit parfaitement son approche patiente et sensible du Pinot Noir : vendanges manuelles, vinification douce et élevage précis pour préserver l’expression la plus pure du fruit.
Le nez dévoile des arômes élégants de cerise, de framboise et de violette, relevés d’une touche minérale. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une belle tension et des tanins fins. La finale, longue et équilibrée, allie fraîcheur, délicatesse et persistance aromatique.
Ce Bourgogne accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou une planche de charcuterie fine.
Un vin d’une élégance sobre et d’une grande sincérité, qui illustre la précision et la maîtrise de Sylvain Pataille.