Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2023 Domaine Bertagna

Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2023 du Domaine Bertagna est l'une des bouteilles les plus précieuses et les plus convoitées de ce domaine historique de Vougeot, issue d'une parcelle de seulement 92 ares lovée entre deux des plus grands noms du vignoble bourguignon. Les Beaux Monts est un climat classé Premier Cru mais qui vaut pour bien des puristes un Grand Cru à part entière, ses vignes étant lovées entre les Échézeaux et le Richebourg. Moins d'un hectare en terre de légende.

Le terroir et la parcelle

Le Premier Cru Les Beaux Monts est situé sur le coteau de Vosne-Romanée, dans une position géographique d'une noblesse absolue : encerclé par les Échézeaux au nord et le Richebourg au sud, ce terroir de coteau très riche en cailloux avec un excellent drainage naturel partage la même matrice géologique que ses illustres voisins Grands Crus. Les sols légers et caillouteux, riches en calcaires et bien drainés, sont précisément à l'origine du caractère minéral et de la précision aromatique qui distinguent les Beaux Monts parmi tous les Premiers Crus de l'appellation. La parcelle du Domaine Bertagna couvre seulement 0,92 hectare, planté en Pinot Noir 100 % à une densité de 10 000 pieds par hectare, avec des rendements strictement maîtrisés par ébourgeonnage et vendange en vert. Les vendanges sont manuelles avec sélection des grains à la vigne et sur table de tri. La vinification est fidèle à la philosophie du domaine : les raisins sont triés et vinifiés à 30 à 50 % en grappes entières selon le profil du millésime, avec une fermentation lente et contrôlée de 3 semaines minimum, de nombreux pigeages. L'élevage dure 15 à 18 mois en fûts de chêne français dont 50 % de fûts neufs. Le domaine est conduit en agriculture biologique.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis profond aux reflets violacés, dense et lumineuse. Dès le premier nez, on y trouve une définition aromatique digne des plus grands : framboise écrasée, cassis, cerise noire, boisé délicat. Des arômes de fruits noirs bien mûrs, mûre, myrtille, s'enrichissent à l'aération d'une touche florale de violette et d'une minéralité caillouteuse précise qui ancre le vin dans son terroir d'exception. L'élevage en fûts neufs à 50 % apporte une patine vanillée et des notes toastées finement intégrées. La bouche est très ample avec une sapidité qui fait mouche à chaque gorgée. À la fois riche et délicate, la bouche se signe d'une élégante sensualité, caressante et structurée, avec des tanins d'une belle finesse et une acidité fraîche et bien intégrée qui apportent tension, allonge et potentiel de garde. La finale est persistante, minérale et d'une profondeur remarquable. Un Premier Cru de grande garde, à boire à partir de 2027 et promis à une belle évolution sur dix à quinze ans.

Le domaine

Le Domaine Bertagna est situé à Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, dont les bâtiments s'ouvrent sur le célèbre Clos de Vougeot. Fondé par Claude Bertagna, acquis en 1982 par la famille allemande Reh, il est aujourd'hui dirigé par Eva Reh-Siddle, petite-fille du fondateur et femme de conviction dont la passion pour la Bourgogne et son terroir guide chaque décision du domaine. Elle s'appuie sur Denis Rozat à la tête de la production pour perpétuer une vinification rigoureuse et précise sur 17 hectares couvrant 18 appellations, dont 5 Grands Crus remarquables : Chambertin, Clos Saint-Denis, Clos de Vougeot, Corton et Corton-Charlemagne.

Accords mets et vins

Ce Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts s'accordera magnifiquement avec un lièvre à la royale parfumé à la truffe de Bourgogne, un coffre de poule faisane Rossini, une dinde truffée rôtie, un carré de chevreuil aux baies sauvages ou un filet de bœuf Wagyu au jus de truffe noire. Il trouvera également une belle harmonie avec des fromages affinés comme un Époisses ou un Soumaintrain. Un carafage d'une heure minimum est conseillé dans sa jeunesse. Servi entre 16 et 17 °C, il révélera progressivement toute la profondeur, la race et la noblesse d'un Premier Cru de Vosne-Romanée lové entre deux des plus grands Grands Crus de Bourgogne.