Gin du Jardin Atelier 27db
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Gin du Jardin Atelier 27db

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Product Details

Format
50 cl
Region
Bourgogne
Appellation
GIN
Degree
47°
PAYS
FRANCE
REDACTEUR
Adrien

Description

Alcool : 47%
Edition limitée de 72 bouteilles.

Le Gin du Jardin est né de l'idée de faire un Gin le plus local possible en utilisant des plantes originales.
Dans la cour de l'atelier 27db à Dijon, Baptiste Debeaumont a planté plusieurs variétés de Tagète et de Basilic, ces plantes, arrivées à maturité sont mises en macération fraîches avec des baies de genévrier de cueillette sauvage locale pilonnées à la main.
La macération, ici extrêmement longue pour un Gin dure 3 mois, suivi d'une mono- distillation en alambic traditionnel afin de préserver le maximum d'arômes.