Nuits St Georges 1er cru Les Saint Georges 2018 Domaine Henri Gouges

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2018 Domaine Henri Gouges

Considéré comme l’un des climats les plus emblématiques de Nuits-Saint-Georges, Les Saint-Georges révèle en 2018 toute sa profondeur et sa puissance racée. Le domaine Henri Gouges, figure historique de l’appellation, signe ici un pinot noir à la structure affirmée, bâti pour le temps long. Le millésime chaud apporte une maturité généreuse, avec un nez ouvert sur la cerise noire, la prune, des notes de réglisse et de sous-bois naissant. La bouche est dense, énergique, dotée de tanins serrés mais d’un grain remarquable, laissant percevoir un cœur juteux et une tension minérale qui allonge la finale.

Un grand vin de terroir, encore jeune aujourd’hui, qui gagnera en complexité sur 10 à 15 ans de garde, développant des nuances de truffe, de gibier et d’épices nobles. Idéal avec un carré d’agneau rôti ou un pigeon aux champignons sauvages.