Nuits Saint Georges VV 2023 Domaine Alain Michelot

Description

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023 Domaine Alain Michelot

Domaine de référence à Nuits-Saint-Georges, la famille Michelot conduit ses vignes avec rigueur et constance, dans le respect des équilibres naturels et de l’identité de chaque terroir. Le style maison privilégie la pureté du fruit, la précision des extractions et des élevages mesurés, afin de révéler toute la noblesse du Pinot Noir nuiton.

Cette cuvée Vieilles Vignes 2023 provient de parcelles âgées, aux rendements naturellement limités, implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation. Ces vieilles vignes apportent concentration, profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2023, solaire mais équilibré, offre une belle maturité de fruit tout en conservant fraîcheur et énergie.

La vinification, conduite avec délicatesse, privilégie des extractions douces afin de préserver la finesse des tanins. L’élevage en fûts, parfaitement intégré, structure le vin sans dominer son expression.

À la dégustation, le nez dévoile des arômes intenses de cerise noire, de framboise mûre et de cassis, relevés par des notes d’épices fines et une touche légèrement boisée. La bouche est ample, structurée par des tanins soyeux et une trame fraîche qui équilibre la richesse du millésime. La finale, persistante et élégante, révèle un beau potentiel d’évolution.

Un Nuits-Saint-Georges charnu et racé, à associer à une côte de veau, un magret de canard ou un bœuf grillé. À apprécier dès aujourd’hui après aération, ou à conserver 8 à 12 ans pour gagner en complexité.