Whisky Hexanobile Michel Couvreur

Description

Whisky Hexanobile Michel Couvreur

Installée à Bouze-lès-Beaune, la maison Michel Couvreur s’est forgée une réputation singulière dans l’univers du whisky en privilégiant l’élevage long en fûts de xérès, au cœur de caves bourguignonnes creusées dans la roche. Fidèle à la vision de son fondateur, la maison sélectionne des distillats de grande qualité qu’elle élève avec patience, dans une recherche constante de profondeur, de complexité et d’authenticité.

Hexanobile s’inscrit dans cette philosophie artisanale. Ce whisky rend hommage au savoir-faire français à travers un élevage soigné et une sélection rigoureuse des fûts, mettant en avant une expression riche et nuancée de malts en provenance de l'hexagone uniquement.

À la dégustation, le nez révèle des arômes généreux de fruits secs, de prune, de datte et de raisin confit, accompagnés de notes de cacao, d’épices douces et de bois noble. La bouche est ample et enveloppante, marquée par une texture soyeuse et une belle concentration aromatique. Les saveurs de fruits mûrs, de caramel et de noix s’entrelacent avec des nuances légèrement oxydatives typiques des grands élevages en fûts de xérès. La finale, longue et chaleureuse, laisse une impression persistante d’épices et de fruits secs.

Un whisky de caractère et de profondeur, à déguster pur, idéalement dans un verre tulipe afin d’en apprécier toute la complexité aromatique.