Chablis 1er cru Montmains 2023 Domaine Garnier

Description

Chablis 1er Cru Montmains 2023 Domaine Garnier offre une lecture profonde et minérale de ce climat reconnu pour ses sols riches en marnes, donnant naissance à des vins tendus, structurés et intensément marins. Fidèles à leur philosophie artisanale, les frères Garnier signent ici un 1er cru d’une grande pureté, porté par des fermentations naturelles et un élevage délicat qui respecte la verticalité du terroir.

Montmains 2023 s’ouvre sur des notes de zeste de citron, de coquille d’huître, de pierre humide et de fleurs blanches. La bouche, droite et précise, se distingue par une minéralité appuyée, presque vibrante, soutenue par une fine salinité. Le millésime apporte un supplément de chair sans jamais gommer la tension caractéristique de ce coteau historique.

Taillé pour la garde, il s’exprimera idéalement après 6 à 10 ans, gagnant en complexité avec des nuances de miel léger, de fruits secs et de fumé minéral. Parfait compagnon d’une cuisine iodée — poissons blancs, huîtres chaudes, poulpe grillé, crustacés — ou encore d’une volaille crémée.

Un Chablis 1er Cru d’architecte : précis, droit, minéral, emblématique de la signature nette et lumineuse du Domaine Garnier.