Mercurey Au pied du Mont Morin 2023 Chateau de Chamilly

Description

Mercurey Au Pied du Mont Morin 2023 – Château de Chamilly

Issu des coteaux situés au pied du Mont Morin, ce Mercurey 2023 du Château de Chamilly met en lumière une parcelle au caractère particulièrement harmonieux, où sols argilo-calcaires et expositions douces permettent au pinot noir de développer une expression fruitée, précise et lumineuse. Le domaine, reconnu pour son travail soigné et sa viticulture respectueuse, poursuit ici son style moderne tout en finesse, privilégiant la fraîcheur naturelle du raisin et la lisibilité du terroir.

Le millésime 2023, mûr mais bien équilibré en Côte Chalonnaise, offre un vin souple et gourmand. Le nez s’ouvre sur la cerise croquante, la fraise des bois et une pointe de ronce. La bouche, ample sans excès, dévoile une matière fine, des tanins doux et une tension discrète qui étire la finale. L’ensemble est juteux, direct, facile à apprécier dès aujourd’hui, avec ce grain séduisant typique des vins de Chamilly.

Accords et garde : idéal avec une volaille rôtie, un pâté en croûte, un rôti de porc aux herbes ou des fromages doux à pâte molle. À déguster jeune pour son éclat fruité, ou sur 3 à 6 ans pour plus de rondeur et de complexité.