BONGRAN (Domaine de la)

Le Domaine de la Bongran est l’une des grandes signatures du Mâconnais, situé à Clessé en Bourgogne du Sud. Dirigé par Jean Thévenet et aujourd’hui épaulé par son fils Gautier, le domaine a acquis une réputation exceptionnelle pour ses expressions uniques du Chardonnay, notamment au sein de l’appellation Viré-Clessé. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires riches, travaillés sans herbicides ni produits de synthèse, dans une approche respectueuse du vivant. Les rendements sont volontairement faibles pour favoriser la concentration et la complexité des raisins, et chaque millésime est attendu avec patience pour atteindre une maturité optimale. Les vinifications au Domaine de la Bongran sont singulières : fermentations longues et élevages prolongés sur lies permettent de révéler toute la richesse, la texture et l’intensité aromatique des vins. Le domaine est également reconnu pour ses cuvées légèrement moelleuses, aux équilibres saisissants entre sucrosité naturelle, fraîcheur et minéralité. Les vins du Domaine de la Bongran sont disponibles dans votre cave Les Clos Vivants, pour découvrir toute la profondeur, la singularité et l’émotion des grands Chardonnay du Mâconnais.