PAQUET Agnès

Le Domaine Agnès Paquet est une maison dynamique et engagée, située à Meloisey dans les Hautes-Côtes de Beaune. Fondé au début des années 2000 par Agnès Paquet elle-même, le domaine s’est imposé rapidement par la qualité de ses vins et une approche fraîche, sincère et moderne de la viticulture bourguignonne. Le vignoble couvre aujourd’hui une quinzaine d’hectares, répartis entre les Hautes-Côtes de Beaune, Pommard, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Agnès Paquet cultive ses vignes avec soin, selon des principes de viticulture raisonnée, en favorisant la vie des sols et la biodiversité pour mieux exprimer la singularité de chaque terroir. Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des fermentations naturelles, des extractions douces et des élevages précis en fûts de chêne, visant à respecter l’intégrité du fruit et la finesse des appellations. Les vins d’Agnès Paquet séduisent par leur fraîcheur, leur pureté aromatique et leur équilibre, offrant une interprétation moderne et lumineuse de la Bourgogne. Les vins du Domaine Agnès Paquet sont à découvrir dans votre cave Les Clos Vivants, pour savourer la Bourgogne d’aujourd’hui avec authenticité et éclat.