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  • 8,00 € - 58,00 €

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La sélection de la semaine

L'été, c'est un temps à part pour la vigne, les travaux sont pour la plupart terminés et vient le temps de l'attente de la parfaite maturité pour vendanger. Un temps qui peut être dangereux également comme nous l'ont rappelé les violents orages de cette semaine, avec de la grêle qui a fait de considérables dégâts, heureusement extrêmement localisés.

L'été, c'est aussi un temps pour découvrir et explorer d'autres univers. A travers les bouteilles que nous vous proposons tout au long de l'année, nous aimons vous faire goûter une certaine esthétique, une certaine poésie. Alors quel ne fut pas mon plaisir de découvrir ce petit tétraptyque publié à l'Atelier des Noyers : Les Quatre saisons de la vigne. Une lecture légère, enfilant des paysages bourguignons sous le pinceau d'Anne Le Maître et textes poétiques signés Colette Nys-Mazure (pour l'été). Quatre saisons qui s'avalent comme une gorgée rafraîchissante, disponibles dans toutes les bonnes librairies, ou à venir feuilleter au frais en boutique.

Envie d'une petite douceur estivale ? Voici Chambre d'Amour, un joli blanc du Sud-Ouest produit par Lionel Osmin. Assemblage de cépages locaux, Ugni blanc et Sauvignon blanc, il se révèle d'une incroyable gourmandise avec un sucre résiduel présent mais discret. Des notes exotiques, une fraîcheur apportée par le Sauvignon, voici un vin d'apéritif parfait, frais, fruité et à petit prix.

Vous le savez, nous sommes très attachés à suivre les domaines dans le temps, et depuis l'ouverture de notre boutique il y a plus de 20 ans, beaucoup de nos choix de l'époque sont encore dans notre sélection aujourd'hui. C'est le cas du domaine de Didier Delagrange, où nous avons le bonheur de voir les enfants reprendre le flambeau avec beaucoup d'énergie et de talent. Les vins gagnent en précision grâce à des pratiques culturales encore plus abouties, la biodynamie guidant désormais tout le travail du domaine, et les cuvées révèlent des accents encore plus racés. Voici le magnifique millésime 2023, sur le terroir signature du domaine : Volnay, ainsi que leur délicieux Crémant Blanc de Blancs, d'une merveilleuse finesse. Attention, certaines cuvées sont maintenant sous allocation, ne tardez pas pour réserver vos bouteilles !

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Découvrez Château de Chamilly, Domaine Didier Delagrange et la Villa Chambre d'Amour de Lionel Osmin.