Emmanuel Reynaud

Les Tours, à Sarrians

Le domaine des Tours, à Sarrians, aux portes de Vacqueyras, entre dans la famille Reynaud dans les années 1930, acquis par Louis Reynaud, de Château Rayas. Louis le confie à son fils Bertrand, qui le transmet ensuite à son fils Emmanuel. Auparavant, le raisin partait à la coopérative : en 1989, Emmanuel participe à la construction de la cave, y vinifie ses premiers vins et y forge son style.

Rayas, Fonsalette et Les Tours

À la mort de son oncle Jacques Reynaud, en 1997, Emmanuel reprend aussi Château Rayas, à Châteauneuf-du-Pape, et Château de Fonsalette. Les trois domaines de la famille sont alors réunis entre ses mains. Les vins des Tours restent la porte d'entrée la plus directe dans l'univers des Reynaud.

Le style de la maison

Des vins du Sud amples et généreux, qui gardent pourtant de la fraîcheur et gagnent à être ouverts un peu à l'avance. En blanc, la clairette et le grenache blanc y prennent un caractère affirmé. Ils accompagnent une brandade de morue, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné.