Côtes du Rhône 2022 Chateau des Tours

Le Côtes du Rhône 2022 du Château des Tours est un rouge rhodanien d'une finesse rare, signé par Emmanuel Reynaud, l'homme qui a conduit le mythique Château Rayas. Fruité, soyeux et aérien, il dépasse largement le cadre de son appellation et offre une très belle porte d'entrée dans l'univers de la famille Reynaud. C'est un vin de plaisir et de caractère, à la fois gourmand et raffiné.

Le terroir et les vignes
Le Château des Tours se trouve à Sarrians, au pied des Dentelles de Montmirail, dans le sud de la vallée du Rhône. Les vignes poussent sur des sols sablonneux et argileux, mêlés de galets, qui donnent des vins à la fois généreux et élégants. Le Côtes du Rhône est issu majoritairement de Grenache, complété de Cinsault, de Syrah et de Counoise, aux rendements faibles, vendangés à la main. Le millésime 2022, chaud et sec, a donné des raisins mûrs et concentrés, et des vins au fruit éclatant.

Profil de dégustation
La robe est rubis lumineux. Le nez s'ouvre sur la framboise, la cerise et la fraise, avec des notes de garrigue, de rose, de poivre et d'épices douces. La bouche est souple et soyeuse, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est fruitée, épicée et délicatement florale. Il se boit avec plaisir dès maintenant et sur les cinq à huit prochaines années.

Le domaine
Le Château des Tours appartient à la famille Reynaud depuis plusieurs générations. Emmanuel Reynaud l'a dirigé avant de reprendre en 1997 le Château Rayas, à la mort de son oncle Jacques. Il a ensuite conduit les deux domaines pendant près de trente ans, jusqu'à sa disparition en 2025, avec le même style unique : rendements très bas, élevages en vieux fûts et respect absolu du fruit. Ce millésime 2022 compte parmi les derniers vinifiés de sa main.

Accords mets et vins
Servez le entre 15 et 16 °C. Il accompagnera parfaitement une assiette de charcuterie, des côtelettes d'agneau grillées, un poulet rôti aux herbes, une ratatouille, une pizza ou un tian de légumes. Côté fromages, il s'accorde très bien avec un Banon, un Saint Nectaire ou une tomme de brebis.