GRANDE OURSE - Pascal CHALON

Depuis sa création, le domaine de la Grande Ourse incarne la quête de pureté et d’authenticité de Pascal Chalon, vigneron passionné installé à Visan, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Après une première vie en tant qu’œnologue-conseil, Pascal Chalon décide de se consacrer pleinement à son propre vignoble, en façonnant des vins à son image : précis, sincères et profondément enracinés dans leur terroir. Le domaine s’étend sur environ huit hectares, cultivés en agriculture biologique certifiée. Les vignes, âgées de plusieurs décennies pour certaines parcelles, bénéficient de sols variés mêlant argiles, galets roulés et marnes calcaires, propices à l’expression la plus fine des cépages méditerranéens. Grenache noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan constituent l’ossature des rouges, tandis que quelques parcelles de Clairette et de Viognier viennent enrichir les blancs du domaine. Respect du vivant, travail parcellaire minutieux et vinifications peu interventionnistes sont les principes fondateurs de Grande Ourse. Les vins, élevés avec soin en cuves béton et en fûts, privilégient l’expression naturelle du fruit, la fraîcheur et l’élégance, loin des modes et des artifices. Avec le domaine de la Grande Ourse, Pascal Chalon propose une lecture personnelle et sensible de son terroir, portée par une approche artisanale et une recherche constante d’équilibre. Un domaine confidentiel, prisé des amateurs éclairés, où chaque millésime raconte une histoire de passion, de rigueur et de liberté, à retrouver aux Clos Vivants !