MATROT

Le Domaine Matrot est une propriété familiale historique de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Depuis plus d’un siècle, la famille Matrot cultive avec passion ses vignes sur certains des plus beaux terroirs de Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay et Auxey-Duresses, en alliant tradition et modernité dans leur approche du vin. Le vignoble couvre aujourd’hui environ vingt-trois hectares, conduit en agriculture biologique certifiée, avec un grand respect des sols, de la biodiversité et de l’équilibre naturel de la vigne. Le Chardonnay et le Pinot Noir, cépages emblématiques de la région, y sont travaillés avec précision pour exprimer toute la subtilité et la diversité des climats bourguignons. En cave, les vinifications sont réalisées en levures indigènes, avec des interventions minimales, des extractions douces pour les rouges et des élevages sur lies pour les blancs, principalement en fûts de chêne, avec une utilisation modérée du bois neuf. Les vins du Domaine Matrot se distinguent par leur pureté, leur tension minérale, leur équilibre et leur potentiel de garde remarquable. Les vins du Domaine Matrot sont disponibles dans votre cave Les Clos Vivants, pour découvrir toute l’élégance, la vivacité et la profondeur des grands terroirs de la Côte de Beaune.