Blagny 1er cru La Pièce sous le Bois 2023 Domaine Matrot

Le Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023 du Domaine Matrot est un Pinot Noir rare, l'une des plus belles expressions de Blagny : un vin envoûtant, déjà en pleine expression, aux notes de noyau, de cerise noire, de truffe douce et de fleurs. Plein et charnel, il est magistralement équilibré, avec du relief et de la mâche, et fait partie des rares appellations de la Côte de Beaune où le Chardonnay et le Pinot Noir se côtoient avec bonheur sur le même climat.

Le terroir et les vignes

La Pièce sous le Bois est un climat perché sur les hauteurs de Meursault, à la frontière de Puligny et de Blagny, voisin du Meursault Blagny Premier Cru blanc. Les sols sont calcaires et caillouteux, très marqués par le terroir, et les vignes de Pinot Noir ont une trentaine d'années. Blagny est l'une des rares appellations de la Côte de Beaune à pouvoir pratiquer la complantation. Le sol calcaire confère au vin sa finesse et sa texture délicate. Les vignes sont conduites en agriculture biologique, avec des vendanges manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés, puis viennent une cuvaison à froid de trois à six jours à 10 °C, puis une fermentation de douze à dix huit jours aux levures indigènes. L'élevage dure quinze mois en fûts de chêne, dont 20 % de bois neuf, suivi de trois mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

Profil de dégustation

La robe est d'un rouge sombre aux reflets violines. Le nez, suave et raffiné, mêle coulis de framboise et fraises des bois, cerise noire, violette, cuir de Russie, camphre et poivre noir, avec des notes de noyau et de truffe douce. La bouche est soyeuse, équilibrée, droite et élancée, fraîche et énergique, aux tanins suaves. La finale, d'une persistance redoutable, revient sur la fraise des bois, avec une énergie minérale marquée par le calcaire.

Le domaine

Domaine familial depuis 1835, établi à Meursault, le Domaine Matrot est conduit depuis 2016 par la sixième génération, Adèle et Elsa Matrot, filles de Thierry et Pascale, qui ont préservé le style du domaine en y apportant un surplus de finesse, rendant les vins accessibles plus jeunes sans altérer leur potentiel de garde. Le domaine, noté trois étoiles à la RVF, signe des rouges très purs et harmonieux, avec très peu de bois neuf.

Accords mets et vins

Ce Blagny Premier Cru s'accordera avec un filet de pigeon, un canard rôti, un gibier, un veau, une viande rouge grillée ou un fromage affiné. Servi autour de 15 °C, après une aération, il se dégustera dès maintenant, ou pourra se garder une dizaine d'années, avec une fenêtre idéale entre 2028 et 2036.