POUSSE D'OR

Le Domaine de la Pousse d’Or est l’un des joyaux historiques de Volnay, en Côte de Beaune, en Bourgogne. Travaillant certains des plus beaux terroirs bourguignons depuis le XVIᵉ siècle, le domaine incarne aujourd’hui une vision exigeante, alliant respect profond des traditions et quête permanente de précision. Le vignoble couvre une vingtaine d’hectares, répartis sur des appellations prestigieuses comme Volnay, Pommard, Chambolle-Musigny et Corton. Le travail des vignes est conduit en agriculture biologique certifiée, avec une attention minutieuse portée à la santé des sols, à la biodiversité et à la recherche de maturités parfaites pour chaque parcelle. En cave, les vinifications sont naturelles, réalisées en levures indigènes, avec des extractions douces pour préserver l’élégance du Pinot Noir. Les élevages, menés en fûts de chêne avec une proportion mesurée de bois neuf, permettent aux vins d’affiner leur structure sans jamais masquer la pureté du fruit ni l’expression du terroir. Les vins du Domaine de la Pousse d’Or sont disponibles dans votre cave Les Clos Vivants, pour découvrir toute la finesse, l’énergie et la profondeur des plus grands crus de la Côte de Beaune.