MORIC

Moric est le projet personnel de Roland Velich, vigneron visionnaire installé dans le Burgenland, en Autriche. Avec une profonde admiration pour les plus grands terroirs européens, il s’est donné pour mission de révéler toute la finesse et la complexité du cépage Blaufränkisch, souvent méconnu. Depuis la création de Moric au début des années 2000, Roland Velich s’attache à produire des vins d’une pureté, d’une élégance et d’une expressivité remarquables. Le travail à la vigne est minutieux, avec une approche biologique non certifiée mais respectueuse, favorisant des rendements très faibles pour maximiser la concentration et l’expression du terroir. Les vieilles vignes, souvent âgées de plus de cinquante ans, sont enracinées dans des sols de schistes, de calcaires et d’argiles qui confèrent aux vins leur tension et leur profondeur. Les vinifications sont guidées par une philosophie d’intervention minimale, avec des fermentations spontanées, des extractions douces et des élevages patients en grands contenants neutres. Chaque cuvée porte la marque d’un travail d’orfèvre, où l’équilibre entre fruit, minéralité, structure et fraîcheur est recherché avec précision. Les vins de Moric sont disponibles dans votre cave Les Clos Vivants, pour découvrir l’interprétation la plus noble et la plus subtile du Blaufränkisch autrichien.