CALSAC Etienne

Le Domaine Étienne Calsac est une jeune maison dynamique de Champagne, située à Avize au cœur de la Côte des Blancs. Après des études et des expériences chez de grands noms champenois, Étienne Calsac reprend quelques vignes familiales pour créer son propre domaine en 2010, avec la volonté d’exprimer au plus juste la pureté et l’élégance de ses terroirs. Le vignoble s’étend sur environ deux hectares et demi, répartis entre Avize, Grauves et Bisseuil, avec une dominante de Chardonnay, cépage roi de la Côte des Blancs. La viticulture est menée de manière respectueuse, avec une attention particulière portée au travail des sols, à la biodiversité et à la limitation des intrants, pour favoriser une expression vivante et sincère du terroir. En cave, Étienne Calsac privilégie les vinifications en petits contenants, avec des fermentations naturelles, un usage mesuré du bois et des élevages sur lies prolongés. Ses champagnes, majoritairement non dosés ou faiblement dosés, se distinguent par leur fraîcheur cristalline, leur précision et leur profondeur minérale. Les champagnes du Domaine Étienne Calsac sont disponibles dans votre cave Les Clos Vivants, pour découvrir l’expression vibrante et raffinée de la Côte des Blancs nouvelle génération.