Maranges rouge 1er cru Clos Roussots 2023 Domaine Bertrand Bachelet

Le Maranges 1er Cru Les Clos Roussots Rouge 2023 du Domaine Bertrand Bachelet est le Premier Cru le plus puissant et le plus ambitieux du domaine sur cette appellation méridionale, issu du deuxième plus grand climat de l'appellation Maranges, réparti sur les communes de Cheilly-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Le climat des Clos Roussots profite d'une exposition plein sud qui donne des vins à la fois puissants et éclatants, fruités avec des notes torréfiées et grillées à l'aération, dont la structure soutient bien la bouche avec des tanins qui soulignent superbement la finale.

Le terroir et les vignes

Les Clos Roussots est le deuxième plus grand Premier Cru de l'appellation Maranges, réparti sur les communes de Cheilly-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Ce Premier Cru est issu des plus vieilles vignes du domaine plantées en Premier Cru, sur des sols argilo-calcaires bruns et marneux exposés plein sud à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Cette exposition méridionale est décisive : elle assure aux vignes un ensoleillement maximal et une maturation lente et harmonieuse du Pinot Noir, tout en bénéficiant des nuits fraîches de l'altitude qui préservent l'acidité naturelle et la précision aromatique des raisins. Le Pinot Noir, à 100 %, est conduit avec l'exigence et la rigueur qui caractérisent Bertrand Bachelet depuis sa reprise du domaine en 2011. Les raisins sont rigoureusement triés, égrappés partiellement ou totalement selon les cuvées et le profil du millésime. La cuvaison dure environ trois semaines, avec contrôles de température réguliers et une vinification non interventionniste. Élevage de 16 mois en fûts de chêne dont 20 % de fûts neufs, puis 8 mois en cuve inox.

Profil de dégustation

La robe est d'un beau rouge brillant intense aux reflets pourpres. Le nez offre une subtile harmonie entre fruits rouges et noirs, épices et vanille : des notes de framboise, de cerise, de cassis et de bergamote s'ouvrent avec franchise et générosité, accompagnées d'une légère touche toastée et grillée qui se développe à l'aération. Sur le millésime 2023, la fraîcheur naturelle préservée dans la Côte de Beaune apporte une vivacité et une précision aromatiques particulièrement bien définies. La bouche est à la fois solide et fraîche, harmonieuse et affirmée, avec une structure tannique bien présente mais soyeuse qui souligne superbement une finale franche et persistante. Un cru charnu, ample et ferme, aux arômes délicats de petits fruits rouges et de sous-bois. À apprécier dans les cinq à huit ans pour en révéler toute la complexité.

Le domaine

Bertrand Bachelet, vigneron talentueux de la Côte de Beaune, a repris le domaine familial de son père Jean-Louis en 2011, représentant ainsi la quatrième génération. Le domaine s'étend sur 13 hectares répartis entre Maranges et Pommard. Les fûts de chêne neufs sont utilisés avec parcimonie et la vinification se fait de manière douce et respectueuse, préservant à la fois le caractère du cépage et l'expression du terroir. Grâce à sa nouvelle cuverie, il a franchi un cap dans la vinification, offrant des vins aux expressions de terroir remarquables. Bertrand Bachelet est à juste titre considéré comme une étoile montante de la Bourgogne.

Accords mets et vins

Ce Maranges 1er Cru Les Clos Roussots s'accordera magnifiquement avec un rôti de veau aux patates douces, un bœuf braisé, un canard rôti au four, un civet de sanglier, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un fromage affiné comme un Époisses ou un Comté. Servi entre 14 et 16 °C avec un léger carafage conseillé, il révélera toute la puissance fruitée, la structure affirmée et l'élégance naturelle du Premier Cru le plus solide et le plus ambitieux des Maranges.