Chassagne Montrachet rouge 1er Cru La Cardeuse 2023 Alex Moreau

Le Chassagne Montrachet rouge 1er Cru La Cardeuse 2023 du Domaine Alex Moreau est un Pinot Noir rare, issu d'un premier cru en monopole de la famille Moreau. Profond, soyeux et fin, il montre le grand potentiel des rouges de Chassagne, trop souvent éclipsés par leurs voisins blancs. Cette bouteille ouvre droit au palier Compagnon de la Confrérie des Clos Vivants.

Le terroir et les vignes
La Cardeuse est un petit climat d'à peine plus d'un demi hectare, situé dans le secteur de Morgeot, au sud de Chassagne Montrachet. Il appartient en totalité à la famille Moreau, ce qui en fait un monopole. Les vignes de Pinot Noir y poussent sur des sols argilo calcaires, riches en argiles rouges et en cailloux, qui donnent des vins structurés et d'une belle profondeur. Les vendanges se font à la main. En 2023, le millésime solaire a donné des raisins mûrs et sains, récoltés au bon moment pour garder leur fraîcheur.

Profil de dégustation
La robe est rubis profond. Le nez s'ouvre sur la cerise noire, la mûre et la framboise, avec des notes de violette, de réglisse et d'épices douces. La bouche est charnue et veloutée, portée par des tanins fins et serrés et une belle fraîcheur. La finale est longue et légèrement minérale. Il se goûte déjà avec plaisir et gagnera en complexité pendant huit à dix ans.

Le domaine
Alex Moreau est issu d'une lignée de vignerons installée à Chassagne Montrachet depuis plusieurs générations, celle du Domaine Bernard Moreau et Fils. Il produit désormais ses vins sous son propre nom. Son style est reconnu pour sa pureté, sa justesse d'élevage et sa grande précision, aussi bien en blanc qu'en rouge. La Cardeuse est l'une des cuvées emblématiques de la famille.

Accords mets et vins
Servez le entre 15 et 16 °C, après l'avoir carafé une demi heure. Il accompagnera parfaitement un filet de bœuf rôti, un carré d'agneau aux herbes, un pigeon aux cerises, un suprême de pintade aux champignons ou un poulet de Bresse rôti. Côté fromages, il s'accorde très bien avec un Cîteaux ou un Brillat Savarin affiné.