Bourgogne Chardonnay 2023 Alex Moreau

Bourgogne Chardonnay 2023 du Domaine Alex Moreau : un blanc de Chassagne Montrachet ciselé et lumineux, signé par l'un des vignerons les plus en vue de la Côte de Beaune. Le Chardonnay y montre une vraie précision et une jolie tension, avec une générosité de fruit qui en fait un compagnon idéal à table comme à l'apéritif.

Le terroir et les vignes
Les raisins viennent de parcelles en appellation Bourgogne situées autour de Chassagne Montrachet, sur des sols argilo calcaires en bas de coteau. Ce sont des terroirs voisins des grands climats du village, qui donnent des Chardonnay frais et minéraux. Les vignes sont travaillées avec soin et les vendanges se font à la main. Le millésime 2023, solaire et généreux, a été vendangé au bon moment pour garder sa fraîcheur.

Profil de dégustation
La robe est or pâle avec des reflets brillants. Le nez s'ouvre sur les agrumes, la pomme jaune et la poire, avec des notes de fleurs blanches et de noisette fraîche. La bouche est droite et juteuse. Sa texture est délicate, bien soutenue par une acidité vive, et la finale est saline et nette. C'est un Bourgogne blanc de haute tenue, à boire dès maintenant et sur les trois à cinq prochaines années.

Le domaine
Alex Moreau appartient à une famille de vignerons établie à Chassagne Montrachet depuis plusieurs générations, celle du Domaine Bernard Moreau et Fils. Il signe désormais ses vins sous son propre nom, avec un style reconnu pour sa pureté, sa tension et sa justesse d'élevage. Le domaine est particulièrement suivi par les amateurs de grands blancs de la Côte de Beaune. Ce Bourgogne Chardonnay est la porte d'entrée idéale pour découvrir sa signature.

Accords mets et vins
Servez le entre 10 et 12 °C. Il accompagnera parfaitement des gougères, des œufs en meurette blancs, un filet de sandre au beurre blanc, des Saint Jacques snackées ou une volaille à la crème. Il se marie aussi très bien avec un Comté de 18 mois ou un Chaource.