Chassagne Montrachet 2023 Domaine Alex Moreau

Le Chassagne Montrachet 2023 du Domaine Alex Moreau est un grand village blanc de la Côte de Beaune, précis, ciselé et généreux. Fruit du savoir faire d'une lignée de vignerons de Chassagne, il offre un Chardonnay élégant et tendu, à l'empreinte minérale très marquée. C'est un vin de gastronomie, déjà gourmand et taillé pour une belle garde.

Le terroir et les vignes
Chassagne Montrachet se trouve à l'extrémité sud de la Côte de Beaune, voisin de Puligny Montrachet et des grands crus Montrachet et Bâtard Montrachet. Les vignes du domaine poussent sur des sols argilo calcaires, souvent riches en marnes et en éclats de roche, qui donnent aux vins à la fois du corps et une belle tension minérale. Les vendanges se font à la main. En 2023, le millésime a été solaire et généreux, et une récolte au bon moment lui a permis de garder sa fraîcheur.

Profil de dégustation
La robe est or pâle et brillante. Le nez mêle agrumes, poire, pêche blanche et fleurs d'acacia, avec des notes de noisette et une touche de pierre à fusil. La bouche est ample et soyeuse, bien tenue par une acidité vive. Elle se termine sur une finale saline et longue. C'est un vin déjà gourmand, qui gagnera en complexité pendant cinq à huit ans.

Le domaine
Alex Moreau est issu d'une lignée de vignerons installée à Chassagne Montrachet depuis plusieurs générations, celle du Domaine Bernard Moreau et Fils. Il produit désormais ses vins sous son propre nom. Son style est reconnu pour sa pureté, sa justesse d'élevage et sa grande précision. Les amateurs de grands blancs bourguignons le suivent de près, et ses cuvées sont devenues très recherchées.

Accords mets et vins
Servez le entre 11 et 13 °C, après l'avoir carafé brièvement s'il est jeune. Il sublimera un turbot au beurre blanc, des langoustines rôties, un homard, une poularde de Bresse à la crème et aux morilles ou un ris de veau. Côté fromages, il s'accorde très bien avec un Comté vieux ou un Cîteaux.