Puligny Montrachet 1er cru Hameau de Blagny 2023 Chapelle de Blagny

Le Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2023 de la Chapelle de Blagny est l'une des expressions les plus confidentielles et les plus fascinantes de l'appellation Puligny Montrachet, issue d'un climat Premier Cru d'altitude dont la rareté et la précision aromatique en font un fleuron méconnu de la Côte de Beaune.

Une bouteille présentée par la Chapelle de Blagny, issue du millésime 2023, produite sur le climat Premier Cru Hameau de Blagny, le seul Premier Cru de Puligny Montrachet revendiqué depuis les hauteurs du hameau de Blagny. Élaborée en Chardonnay sur des sols calcaires d'altitude, à la frontière exacte de Puligny Montrachet et de Meursault, dans une expression qui conjugue la précision minérale de Puligny avec la tension et la fraîcheur des terroirs d'altitude.

L'élevage et l'origine

Issu de vignes implantées sur les hauteurs du hameau de Blagny, ce Premier Cru de Puligny Montrachet bénéficie d'un terroir calcaire d'altitude aux sols maigres et caillouteux, favorisant une maturité lente et une concentration aromatique naturelle d'une grande pureté. Le Hameau de Blagny est l'unique Premier Cru de Puligny Montrachet situé en altitude, au contact direct du hameau, conférant à ce blanc une tension et une minéralité plus marquées que les Premiers Crus de bas de coteau, tout en conservant la finesse florale et la précision caractéristiques de l'appellation. Le millésime 2023, solaire et généreux, a donné des blancs d'une belle maturité fruitée tout en préservant la fraîcheur et la droiture caractéristiques des terroirs d'altitude de la Côte de Beaune.

Profil de dégustation

Au nez, une fraîcheur florale d'acacia et de fleur blanche se mêle à une note de fruits à chair blanche (poire, pêche de vigne et agrumes), à une touche minérale de silex et à un soupçon de noisette délicatement grillée. Sous ces couches aromatiques, la richesse du millésime s'affirme avec retenue, portée par une légère note beurrée et une touche de bois finement intégré. En bouche, le vin est élancé et précis, équilibrant la générosité fruitée du millésime avec une acidité vive et une minéralité ciselée qui confèrent à cette expression une tension et une longueur remarquables. La finale est longue et aérienne, avec une note finale de silex, de fleur blanche et d'agrumes d'une grande persistance.

Le domaine

La Chapelle de Blagny est l'un des rares producteurs à exprimer avec autant de fidélité la singularité du hameau de Blagny à travers ses trois appellations, Blagny rouge, Meursault Blagny blanc et Puligny Montrachet Premier Cru, perpétuant ainsi la mémoire d'un terroir d'exception trop souvent éclipsé par la renommée de ses illustres voisins. Son engagement pour la précision et la pureté aromatique se reflète pleinement dans cette cuvée Hameau de Blagny, expression ultime d'un lieu dit dont l'altitude et la rigueur du sol constituent la signature.

Dégustation et accords

Ce Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2023 se déguste idéalement entre 12 et 14 degrés, dans un verre à bourgogne, après une légère ouverture en carafe pour laisser s'exprimer sa minéralité et ses arômes floraux. Il gagnera à être attendu trois à six ans en cave pour révéler pleinement sa complexité et son potentiel de garde. Il trouvera une belle harmonie avec un homard breton, une sole meunière, des Saint Jacques en coquille ou un fromage de Bourgogne à pâte molle, dont la finesse répondra à merveille à la tension minérale et à l'élégance florale caractéristique de ce grand blanc de la Côte de Beaune.