Auxey Duresses blanc Les Hoz 2024 Domaine Agnès Paquet

Description

Auxey-Duresses Blanc Les Hoz 2024 Domaine Agnès Paquet

À Meloisey, aux portes d’Auxey-Duresses, Agnès Paquet façonne des vins d’une grande précision, portés par une viticulture exigeante et un profond respect du terroir. Chaque cuvée reflète une lecture fidèle du climat, grâce à des vinifications mesurées et un élevage toujours au service de l’équilibre.

La parcelle Les Hoz, située sur un coteau bien exposé d’Auxey-Duresses, repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au Chardonnay tension et profondeur. Le millésime 2024, marqué par une maturation lente et régulière, donne naissance à un vin élancé, à la fois pur et structuré.

La fermentation et l’élevage, partiellement en fûts, sont conduits avec subtilité afin de préserver l’éclat du fruit et la minéralité naturelle du terroir. Le bois, finement intégré, apporte relief et complexité sans dominer l’ensemble.

À la dégustation, le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire fraîche et d’agrumes, accompagnées d’une délicate touche d’amande et de beurre frais. La bouche se distingue par sa précision et sa tension, soutenue par une matière harmonieuse et une belle énergie. La finale, longue et saline, souligne le caractère racé du climat.

Un Auxey-Duresses blanc de grande justesse, idéal sur des coquillages, un bar rôti, une volaille crémée ou un comté affiné. À savourer dans sa jeunesse pour sa fraîcheur vibrante ou à garder 6 à 8 ans afin de révéler toute sa complexité.