Hautes Côtes de Nuits blanc Cuvée Marine 2024 Domaine Anne Gros

Le Hautes Côtes de Nuits Blanc Cuvée Marine 2024 du Domaine Anne Gros est l'une des cuvées les plus singulières et les plus attachantes du domaine — un Chardonnay d'altitude dont le nom dit tout de son caractère : Marine. Pas un nom de fantaisie, mais une réalité géologique inscrite dans le sol lui-même, dont les fossiles d'ammonites, de coques et d'empreintes de coquillages marins vieux de millions d'années impriment au vin cette minéralité iodée, saline et coquillère qui en fait une curiosité précieuse et immédiatement identifiable parmi les Hautes Côtes de Nuits. Salué comme l'un des meilleurs de son appellation, c'est un Chardonnay qui ouvre les papilles et conquiert dès la première gorgée.

Le terroir et la parcelle

La Cuvée Marine naît d'une idée et d'un rêve. Lorsque Anne Gros plante cette parcelle de 1 hectare de Chardonnay à la fin des années 1990 sur la commune de Concœur, juste au-dessus de Vosne-Romanée, elle agit par conviction profonde : l'observation de la texture du sol, du microclimat et des capacités naturelles du terrain lui avait suggéré qu'un beau terroir de Chardonnay sommeillait sous cette colline. Elle avait raison. Les Chardonnays sont implantés dans la partie supérieure de la parcelle d'un seul tenant de 1,73 hectare, là où la terre est plus profonde et plus humide — bénéficiant de résurgences du coteau qui maintiennent une fraîcheur naturelle irremplaçable en altitude. Le sol est calcaire, riche en fossiles marins — ammonites, coques, empreintes de coquillages — témoins d'une mer ancienne dont la présence géologique se traduit directement dans le verre par une minéralité iodée, des sensations salines et un caractère presque marin qui ont inspiré le nom de la cuvée. L'exposition sud-est, à environ 400 mètres d'altitude, apporte un ensoleillement généreux tout en préservant grâce aux vents de l'arrière-côte la fraîcheur et la tension qui font la singularité de ce Chardonnay. Contrairement au Pinot Noir de la même parcelle — précoce malgré l'altitude — le Chardonnay y est d'une maturité assez tardive, ce qui lui confère une acidité naturelle vive et une précision aromatique peu communes. L'élevage est conduit 12 mois sur lies en fûts de 500 litres avec 30 % de bois neuf — suffisant pour apporter rondeur et complexité sans jamais alourdir la nature tendue et minérale du vin.

Profil de dégustation

La robe est d'un jaune citron lumineux aux reflets verts, brillante et cristalline. Le nez explose littéralement dès l'ouverture sur un caractère presque marin qui s'impose avec franchise et séduction : des notes de coquilles d'huîtres, d'iode et de fleurs blanches — acacia, chèvrefeuille — se mêlent à des arômes d'agrumes frais, de citron et de pamplemousse, avant que n'apparaissent des touches plus exotiques — ananas, fruits de la passion — et un soupçon de miel et de noix croquante issu de l'élevage. Une touche de boisé subtile vient complexifier l'évolution sans jamais masquer le terroir. En bouche, la matière est droite, bien ciselée et d'une belle énergie : l'acidité vive et bien intégrée structure une texture minérale et ample, vibrante et pleine d'élan. La finale est onctueuse et salivante, légèrement iodée et saline — une signature directe des fossiles marins du terroir — qui appelle immédiatement le verre suivant et ouvre les papilles avec une générosité et une fraîcheur remarquables. Une cuvée conseillée dans sa jeunesse pour profiter de l'éclat de son fruit, mais capable de quelques années d'évolution agréable en cave.

Le domaine

Anne Gros est issue d'une des plus anciennes familles vigneronnes de la Côte de Nuits — les Gros sont présents à Vosne-Romanée depuis 1830. Elle a pris les rênes du domaine familial en 1988, à peine dix-huit ans, apportant d'emblée sa sensibilité, son exigence et son professionnalisme à la conduite de 6,5 hectares répartis sur neuf appellations. Son fils Paul et sa fille Julie prennent progressivement en charge les opérations quotidiennes, assurant la continuité d'un chemin d'excellence bâti sur plus de trente ans. Anne Gros excelle dans l'art de la vinification du Chardonnay — les deux blancs de la gamme, le Hautes Côtes de Nuits Cuvée Marine et le Bourgogne Chardonnay, sont unanimement salués par les amateurs pour leur pureté, leur tension et leur sincérité.

Accords mets et vins

Cette Cuvée Marine est taillée pour les accords maritimes les plus évidents : des huîtres fines de claire, un plateau de coquillages, des crevettes grises au beurre blanc, un tartare de daurade aux agrumes, des noix de Saint-Jacques à la vapeur ou un poisson de ligne grillé à l'huile d'olive. Elle s'accordera également avec une quiche aux lardons et fromage de chèvre, une soupe à l'oignon gratinée, une terrine de poisson aux herbes ou une assiette de charcuterie fine. Parfaite à l'apéritif servie entre 10 et 12 °C, elle révélera toute la minéralité marine et la fraîcheur iodée d'un terroir fossile unique au monde.