L'été s'installe décidément bien en Bourgogne, avec un soleil radieux et des températures très estivales.
Tellement estivales que les vendanges en seront certainement bien impactées, certains vignerons se projetant dès à présent sur un démarrage autour du 16/17 août.
Une date cohérente avec ce millésime incroyable pour l'instant, qui voit les maturités avancer à bon rythme, croisons les doigts pour qu'il n'y ait pas d'accident climatique d'ici là comme de la grêle ou une trop grande sécheresse... pour l'instant les vignes ne semblent pas en souffrir
Une saison estivale, et des vins qui vont avec voici une sélection de très beaux domaines, avec en particulier les nouveaux millésimes du Domaine d'Ardhuy à Corgoloin et Bachey-Legros à Santenay, mais aussi de superbes Pinot en provenance de Loire et de Nouvelle-Zélande, ainsi que notre pépite qui n'est autre qu'un des meilleurs rosés de Bourgogne que nous ayons pu goûter
Place également à nos horaires d'été, avec une ouverture le 14 juillet toute la journée, ainsi que tous les dimanches de juillet/août de 10h à 18h, prenez le temps de passer au magasin explorer notre sélection de vins, mais aussi de liqueurs et de spiritueux qui sont pour la grande majorité en dégustation libre, n'hésitez pas
A très vite en boutique ou sur notre boutique en ligne !
Adrien Tirelli, Maître Caviste et toute l'équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre
Summer has well and truly settled into Burgundy, with radiant sunshine and thoroughly summery temperatures.
So summery, in fact, that the harvest will certainly feel the effects, with some winemakers already eyeing a start around August 16th/17th.
A date that fits with this incredible vintage so far, with ripening moving along at a good pace, fingers crossed there's no climate mishap between now and then, hail or excessive drought... for now the vines don't seem to be suffering
A summer season calls for summer wines here's a selection of beautiful estates, featuring in particular the new vintages from Domaine d'Ardhuy in Corgoloin and Bachey-Legros in Santenay, as well as superb Pinots from the Loire and New Zealand, and our little gem, none other than one of the best Burgundy rosés we've had the chance to taste
Also time for our summer hours, open every Sunday in July/August from 10am to 6pm, take the time to stop by the shop and explore our wine selection, along with our liqueurs and spirits, most of which are available for free tasting, don't hesitate
See you very soon in store or on our online shop!
Adrien Tirelli, Maître Caviste and the whole Clos Vivants team: Emily, Mattéo and Pierre
☀️ Horaires d'été ☀️
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Ouverture 7j/7 & jours fériés
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Dimanche 10h - 18h
Livraison offerte en France
dès 200€ d'achat
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Tax Free (non-EU)
& Worldwide Shipping
La pépite du Caviste
La pépite de cette semaine est un des plus beaux rosés de la région, et pour en avoir dégusté un bon nombre, nous sommes tout à fait convaincus par le travail de Cyril Audoin à Marsannay
Un domaine que vous connaissez certainement pour ses grands rouges de Côte de Nuits, voici son Pinot en version rosé, sur la seule appellation de la Côte à pouvoir revendiquer cette couleur.
Un rosé très parfumé, aux notes délicates de groseille et de rose, avec une trame fine mais restant suffisamment sérieuse pour faire de ce vin un beau vin de gastronomie... estivale
This week's gem is one of the finest rosés from the region, and having tasted quite a few, we're completely won over by the work of Cyril Audoin in Marsannay
A domaine you likely know for its great Côte de Nuits reds, here's his Pinot in rosé form, the only appellation on the Côte allowed to claim this color.
A highly aromatic rosé, with delicate notes of redcurrant and rose, with a fine structure that still carries enough seriousness to make this a proper food wine... for summer
Direction Corgoloin cette fois, à la frontière entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, pour vous présenter les nouveaux millésimes du Domaine d'Ardhuy
Un domaine familial comme nous les aimons : mené depuis des années en bio, avec une approche respectueuse des sols et des vignes, et une œnologie qui laisse parler librement le magnifique parcellaire du domaine.
Des terroirs de prédilection pour les rouges, mais vous serez ravis d'apprendre que les rares blancs de Ladoix sont également arrivés, en quantité confidentielle...
Off to Corgoloin this time, right on the border between the Côte de Nuits and the Côte de Beaune, to introduce the new vintages from Domaine d'Ardhuy
A family estate just the way we like them: organic for years now, with a respectful approach to soils and vines, and winemaking that lets the domaine's magnificent patchwork of terroirs speak freely.
Prime terroirs for the reds, but you'll be pleased to hear the rare Ladoix whites have also arrived, in very limited quantities...
Si nous sommes bien ancrés dans notre terroir bourguignon, nous n'en oublions pas moins les autres grands terroirs du monde !
Voici les vins tout à fait exceptionnels de la maison Rippon en Nouvelle-Zélande, sur le terroir très protégé du Lac Wanaka en Central Otago.
Notre sélection s'est portée plus particulièrement sur les vignes les plus agées du domaine, les fameuses "Mature Vines" qui donnent des vins parmi les plus aboutis de la région.
Deux grands cépages, Riesling et Pinot Noir, deux immenses bouteilles à découvrir avant qu'il ne soit trop tard.
While we're firmly rooted in our Burgundian terroir, we never forget the world's other great terroirs!
Here are the truly exceptional wines from the Rippon estate in New Zealand, from the highly protected terroir of Lake Wanaka in Central Otago.
Our selection focused in particular on the domaine's oldest vines, the famous "Mature Vines" that produce some of the region's most accomplished wines.
Two great grape varieties, Riesling and Pinot Noir, two outstanding bottles to discover before it's too late.
Après cette petite incartade hors de la région, nous voici de retour en Côte de Beaune dans l'une des familles les plus dynamiques et qualitatives du secteur.
Domaine familial depuis six générations, Samuel et Lénaïc perpétuent aujourd'hui l'histoire commencée par leurs ancêtres à Santenay, avec un vrai trésor entre les mains : des vieilles vignes, certaines plantées entre 1935 et 1955, qui donnent des vins d'une concentration et d'une identité rares.
Puissance et profondeur se retrouvent dans chaque bouteille, faisant vibrer leur parcellaire comme nul autre pareil !
After that little detour outside the region, we're back in the Côte de Beaune with one of the most dynamic and qualitative families in the area.
A family estate spanning six generations, Samuel and Lénaïc now carry on the story started by their ancestors in Santenay, with a real treasure in their hands: old vines, some planted between 1935 and 1955, giving wines of rare concentration and character.
Power and depth come through in every bottle, bringing their patchwork of vineyards to life like nowhere else!
Un beau vin ou un beau spiritueux, cela mérite un beau verre...
Et ce n'est pas qu'une question d'esthétique : la forme du verre influe directement sur la façon dont les arômes se développent, dont la bouche perçoit l'équilibre, dont on apprécie un vin dans sa globalité.
Lehmann, c'est une maison française de verre à dégustation avec une ambition toute particulière : des formes pensées pour sublimer chaque style de vin, avec une finesse et une élégance qui se voient et se sentent dès la première utilisation.
Idéal en complément d'une bouteille offerte, ou comme cadeau à part entière pour les amateurs qui ont déjà tout... sauf les bons verres.
Verres, carafes... il y en a pour tous les goûts et tous le budgets ! Passez en magasin pour les prendre en main et sentir la différence !
A great wine or a great spirit deserves a great glass...
And it is not just a question of aesthetics : the shape of the glass has a direct influence on how aromas develop, how the palate perceives balance, and how we appreciate a wine in its entirety.
Lehmann is a French glassware house with a very particular ambition : shapes designed to bring out the best in every style of wine, with a finesse and elegance that you see and feel from the very first use.
The perfect complement to a gifted bottle, or a gift in its own right for the enthusiast who has everything... except the right glasses.
Glasses, decanters... something for every taste and every budget ! Come into the shop to handle them and feel the difference !
Quelques avis clients
Best wine shop in Dijon
Mark D. sur Google
Toujours de supers bons conseils
Laurent B. sur Google
What an absolutely amazing place and an incredible lucky find!
