Derrière chaque bouteille de vin, chaque liqueur ou chaque spiritueux, se cachent des femmes et des hommes passionnés.
Des femmes et des hommes qui marquent notre culture locale par des produits de très haut niveau, cultivant le goût de l’authenticité et le respect des traditions.
C’est pourquoi aux Clos Vivants nous avons à coeur de vous les faire découvrir, que ce soit lors de votre passage en boutique (avec la possibilité de déguster ) ou dans cette lettre si vous n'avez pas la chance d'habiter en Bourgogne : tous ces produits peuvent être expédier chez vous en France et bien plus loin!
Aujourd'hui, trois belles maisons locales qui font honneur à la Bourgogne et à Dijon !
Retrouvez les spiritueux créatifs de l’Atelier 27db, le savoir faire viticole de du Domaine Audoin, véritable ambassadeur de l’appellation Marsannay et enfin les liqueurs de la maison Briottet, une institution dijonnaise qui perpétue avec la génération actuelle l’art subtil des liqueurs et en particulier de la Crème de Cassis.
Vous souhaitez aller plus loin dans la découverte et le partage ?
Nos soirées dégustation s sont faites pour vous ! Rendez-vous vendredi prochain le 26 septembre pour une soirée consacrée aux Rhums ambrés : ambiance conviviale garantie
Les inscriptions (30€/pers.) se font directement en ligne via ce lien : réserver
Belle découverte ou redécouverte à tous, et très bon week-end !
Adrien TIRELLI, Maître Caviste et toute l'équipe : Emily, Mattéo et Pierre.
Behind every bottle, every liqueur, and every spirit, there are passionate men and women.
Men and women who shape our local culture with outstanding products, cultivating a taste for authenticity and a deep respect for traditions.
That’s why, at Clos Vivants, we are committed to sharing them with you—whether during your visit to our shop (with the chance to taste these creations ) or through this letter if you don’t have the opportunity to live in Burgundy : all these products can be shipped to your home in France and far beyond!
Today, we’re highlighting three remarkable local houses that honor Burgundy and Dijon !
Discover the creative spirits of Atelier 27db, the winegrowing expertise of Domaine Audoin, a true ambassador of the Marsannay appellation, and finally, the liqueurs of Maison Briottet, a genuine Dijon institution where the current generation continues to master the subtle art of liqueurs, especially the iconic Crème de Cassis.
Adrien TIRELLI, Master Caviste and the whole team: Emily, Mattéo and Pierre
Livraison J+1 en France Métropolitaine pour seulement 9,90€
peu importe le nombre de bouteilles
L'Atelier 27db
Au coeur du quartier Montchapet de Dijon, se cache l'un des personnages les plus créatifs de l'univers des spiritueux français.
Baptiste Debeaumont a une imagination sans limites certes, mais s'appuie surtout sur un savoir extrêmement riche : botanique, scientifique et une très grande acuité en dégustation. Passer du temps avec lui pour découvrir ses produits est un vrai régal !
Voici de véritables pépites en Gin et Rhum made in Dijon ainsi que les dernières bouteilles de notre collaboration : "Le Gin des Clos". Mais pas d'inquiétude, nous vous préparons une nouvelle surprise pour cette fin d'année... macération en cours
In the heart of Dijon’s Montchapet district lies one of the most creative talents in the world of French spirits.
Baptiste Debeaumont is certainly creative, but above all, he draws on an incredibly rich knowledge—botanical, scientific, and an exceptional sharpness in tasting. Spending time with him to discover his creations is truly a delight!
Here are his latest gems in Gin and Rum, along with the last bottles of our collaboration: “Le Gin des Clos.” But don’t worry, we’re preparing a new surprise for the end of the year… maceration in progress
Gin du Jardin Atelier 27db - 54€
Le Gin des Clos Atelier 27db - 69€
Rhum de Fût Finiton Prune Atelier 27db - 63€
Voir les spiritueux Atelier 27db
Domaine Charles Audoin
Situé aux portes de Dijon, dans le village viticole de Marsannay, le Domaine Charles Audoin a changé de dimension depuis l'arrivée de Cyril Audoin, représentant la 5ème génération de vignerons.
Avec un passage en agriculture biologique, une recherche d'équilibre optimal des raisins ainsi qu'un travail d'orfèvre en élevage, ce domaine se hisse pour nous parmi les références incontestées de la Côte Nuits ! Ajoutons une politique tarifaire mesurée face aux grandes appellations et vous avez une véritable pépite dans votre cave... Local is Beautiful
Located at the gates of Dijon, in the winegrowing village of Marsannay, Domaine Charles Audoin has taken on a new dimension since the arrival of Cyril Audoin, representing the 5th generation of winemakers.
With its conversion to organic farming, a pursuit of optimal grape balance, and meticulous craftsmanship in aging, this estate has risen to become one of the undisputed benchmarks of the Côte de Nuits! Add to that a measured pricing policy compared to the major appellations, and you have a true gem in your cellar… Local is Beautiful
Marsannay Cuvée Charlie 2023 Domaine Charles Audoin - 35€
Marsannay Cuvée Marie Ragonneau 2023 Domaine Charles Audoin - 34,50€
Marsannay Clos du Roy 2023 Domaine Charles Audoin - 48€
Voir tous les vins du Domaine Audoin
Maison Briottet
Nous voici maintenant à quelques rues de la boutique, rue Berlier, où la famille Briottet continue de produire de manière artisanale au coeur de Dijon. Claire et son frère Vincent représentent la 6ème génération de liquoristes, une belle histoire de famille et de passion pour les Crèmes et Liqueurs de fruits !
Quelle différence d'ailleurs entre Liqueurs et Crèmes ? La différence principale réside dans la teneur en sucre : minimum 100g/L pour les liqueurs contre 250g/L pour les crèmes. Toute les Crèmes sont donc des Liqueurs mais toutes les Liqueurs ne sont pas des Crèmes
Voici notre sélection que vous pouvez bien sûr passer déguster toute l'année en boutique !
Here we are now just a few streets away from the shop, on Rue Berlier, where the Briottet family continues to produce in an artisanal way in the heart of Dijon. Claire and her brother Vincent represent the 6th generation of liqueur makers—a beautiful family story and a true passion for fruit Crèmes and Liqueurs!
By the way, what’s the difference between Liqueurs and Crèmes? The main difference lies in the sugar content: a minimum of 100 g/L for liqueurs versus 250 g/L for crèmes. So, all Crèmes are Liqueurs, but not all Liqueurs are Crèmes
Here is our selection, which you can of course come and taste all year round in the shop!
Crèmes et Liqueurs Briottet - à partir de 22€
Découvrir les Crèmes et Liqueurs Briottet
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir"
Magnus sur Google
⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux."
Emma sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!" Julien sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Emily is fantastic! We attended the masterclass about Chardonnay and we really got in touch with the culture and the idea of French white wines of Borgogne"
Lorenzo sur Google
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