Visites privées des vignobles de Bourgogne avec Emily
Comprendre la Bourgogne à travers ses vignobles
Visitez les vignobles de Bourgogne en compagnie de votre guide, Emily. Professionnelle et passionnée, elle vous fera découvrir la Bourgogne à travers ses "Climats", Patrimoine mondial UNESCO, dont elle est ambassadrice officielle.
De la Côte de Beaune à la Côte de Nuits, dégustez les vins là où ils naissent et découvrez comment le sol, le climat et le lieu façonnent chaque bouteille.
Des moments précieux au contact de la vigne et des vignerons, des plus grands terroirs et des plus prestigieuses appellations, dans une ambiance chaleureuse toute bourguignonne !
Découvrir la Bourgogne, là où le vin prend naissance
La Bourgogne est souvent perçue comme complexe, parfois intimidante. Pourtant, ses vins sont avant tout l’expression d’un lieu précis, façonné par les sols, les expositions, le climat et le travail patient des vignerons. L’objectif des visites Emily in Burgundy est de rendre cette richesse lisible, accessible et profondément concrète, sans jamais la simplifier à l’excès.
Emily, professionnelle du vin américaine installée à Dijon, au cœur de la Bourgogne vous accompagne pour un voyage passionnant. Elle imagine aujourd’hui des visites œnologiques privées fondées sur une approche pédagogique du vin et du terroir. Elle est Ambassadrice des Climats de Bourgogne (Patrimoine mondial de l’UNESCO) et pleinement intégrée au tissu professionnel local.
Ces visites ne sont pas des circuits touristiques standardisés. Elles s’adressent à des amateurs curieux, épicuriens et esthètes, francophones ou internationaux, qui souhaitent comprendre la Bourgogne en profondeur et créer un lien personnel avec les vins, les lieux et les personnes qui les façonnent.
Une approche locale et pédagogique du vin : qui est vraiment Emily
Guide anglophone vivant et travaillant en Bourgogne, je me situe à la croisée de deux univers : la rigueur et la tradition de la culture viticole bourguignonne, et les attentes d’un public international désireux de comprendre sans être submergé par la complexité.
Après plusieurs expériences de vendanges et de travail dans le monde viticole français, j’ai construit ma vie et ma carrière ici.
Ma spécialité est la pédagogie appliquée au vin. Plutôt que d’énumérer des appellations ou des classements, je propose une lecture structurée du vignoble : comprendre les différences de sols d’un village à l’autre, saisir le rôle fondamental des climats, et observer comment de très légères variations influencent l’aromatique, la texture et le potentiel de garde des vins.
La dégustation prend tout son sens lorsqu’elle est reliée au lieu. Déguster un vin en se tenant dans – ou face à – la parcelle dont il est issu crée un lien sensoriel fort. En reliant le vignoble, le sol et le verre, la Bourgogne cesse d’être mystérieuse pour devenir lisible. Chaque visite est adaptée au niveau de connaissance et aux centres d’intérêt des participants, dans un esprit d’échange et de transmission.
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Déroulement d’une journée de visite
Chaque visite est soigneusement conçue pour d'offrir un équilibre entre découverte, pédagogie, et plaisir. La journée déroule généralement du matin jusqu'en fin d'après-midi et comprend le transport privé, l'observation des vignobles, des visites de domaines viticoles ainsi que des dégustations commentées.
Une pause déjeuner d'environ une heure et demie est prévue dans un restaurant de votre choix. (Le déjeuner n'est pas inclus dans le prix de la visite.)
Après une prise en charge à Dijon ou à Beaune, la journée débute dans la Côte de Beaune, réputée pour la finesse de ses blancs et l'élégance de ses rouges. Les paysages plus ouverts permettent une lecture claire du vignoble: pentes, expositions, profondeur des sols et organisation des climats.
C'est ici que nous abordons concrètement la notion de terroir à travers la lecture pédologique des parcelles. Nous observons la composition des sols, leur capacité de drainage, l'influence de calcaire et l'âge des vignes, afin de comprendre comment ce éléments se traduisent dans le vin.
L'après-midi est consacrée à la Côte de Nuits, berceau des plus grands vins rouges de Bourgogne. Les vignobles y sont plus resserrés, plus pentus, et concentrent une densité exceptionnelle des climats prestigieux.
Les visites de domaines sont sélectionnées avec soin. Il s'agit de propriétés en activité, où l'on échange sur le travail de la vigne, les choix de vinification, l'élevage, et l'impact du millésime. Les dégustations sont toujours replacées dans leur contexte, afin de relier les décisions humaines à l'expression finale du vin.
Tarifs et modalités de réservation
Tarifs des visites privées
1 000 € pour deux personnes (groupe minimum)
250 € par personne supplémentaire, dans la limite de 6 participants
Le tarif comprend le transport privé, l’accompagnement, les visites et l’encadrement pédagogique. Des frais de dégustation dans les domaines peuvent être facturés en supplément, selon les propriétés visitées.
Chaque visite est personnalisée en fonction de la saison, des disponibilités et de vos attentes. La réservation anticipée est fortement recommandée, en particulier en haute saison et pendant la période des vendanges.
Pour toute demande d’information ou de réservation, merci de nous contacter directement via la boutique ou le formulaire dédié en bas de cette page.
Pourquoi choisir cette visite œnologique ?
La Bourgogne propose de nombreuses offres de visites, mais rares sont celles qui sont conçues et guidées depuis l’intérieur même du monde du vin.
Je fais partie de la cave Les Clos Vivants, une cave de renommée nationale dirigée par le premier Maître Caviste de Côte-d’Or. Je participe activement à la sélection des vins et des domaines représentés. Il ne s’agit pas d’une simple collaboration ponctuelle, mais d’un engagement professionnel quotidien fondé sur la dégustation, l’évaluation et le dialogue avec les vignerons.
Les domaines visités lors de ces journées répondent aux mêmes exigences que celles appliquées à la sélection d’une cave de référence : authenticité, qualité et respect du terroir. Cette cohérence permet aux visiteurs de prolonger l’expérience bien au-delà de la visite, en retrouvant ensuite les vins découverts.
Associant expertise professionnelle, pédagogie et accès privilégié, ces visites offrent une immersion roche et passionnante dans le vignoble bourguignon.
Venir curieux et repartir connecté à la Bourgogne
La Bourgogne se révèle pleinement à celles et ceux qui prennent le temps de l'observer avec attention. Ces visites sont une invitation à ralentir, à poser vos questions et à découvrir la région de manière authentique et approfondie.
Que ce soit votre première rencontre avec la Bourgogne ou un retour longtemps attendu, mon objectif est que vous repartiez avec une compréhension claire, des souvenirs émouvants, et un lien durable avec ce terroir d'exception.
Pour commencer l'organisation de votre visite, je vous invite à remplir le formulaire de réservation en indiquant vos dates souhaitées, la taille de groupe et vos centres d'intérêts. Je vous recontacterai personnellement afin de confirmer les disponibilités et de concevoir avec vous une expérience sur mesure.