Comme vous l'avez certainement remarqué, notre sélection repose avant tout sur de véritables coups de coeur : des vins dégustés et approuvés par l'équipe, qui représentent chacun dans leur région des valeurs sûres tout comme de belles découvertes.
Nous vous emmenons cette semaine en Val de Loire avec une référence incontestée de Bourgueil et Montlois : les vins de la famille Blot (Taille aux Loups et Domaine de la Butte)
Autre coup de coeur : le Domaine Denizot à Sancerre qui représente pour nous l'une des plus belles découvertes sur ce secteur... plus d'infos ci-dessous
Enfin, puisque la saison de la raclette est en passe de démarrer (si ce n'est pas déjà fait ), cap sur la Savoie avec le phénomène Adrien Berlioz, un vigneron au talent exceptionnel que nous avons la chance de pouvoir vous proposer chaque année !
Dernière info à propos de notre soirée dégustation Vins Archives qui aura lieu le 12 novembre prochain.
Cette soirée qui se déroulera aux Archives de Côte d'Or vous plongera dans un siècle poétique où les auteurs n'hésitaient pas à prêcher pour leur paroisse, en l'occurence la Bourgogne vs la Champagne... viticoles !
Un débat d'une profonde philosophie, que nous souhaitons trancher durant cette soirée
La liste des vins est quasiment finalisée, et nous pouvons déjà affirmer qu'il y aura de très (très) belles bouteilles présentées : des vins de Champagne sans bulles et de superbes millésimes à maturité... une sélection tout à fait à la hauteur des documents et de l'animation prévus par Edouard Bouyé qui nous accueille chaleureusement...
Quelques places sont encore disponibles, inscription en ligne via le lien ci-dessous :
Inscription soirée Vins et Archives
Bonne lecture et belles découvertes à tous,
Adrien Tirelli, Maître Caviste et toute l'équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre.
As you’ve probably noticed, our selection is above all guided by passion — wines that our team has tasted and approved, each representing both trusted classics and exciting discoveries from their respective regions.
This week, we’re heading to the Loire Valley with an undisputed reference from Bourgueil and Montlouis: the wines of the Blot family (Taille aux Loups and Domaine de la Butte).
Another estate to discover this week is Domaine Denizot in Sancerre, which we consider one of the most remarkable recent finds in the area… more details below
And since raclette season is about to begin, let’s head to Savoie with the brilliant Adrien Berlioz, a winemaker of exceptional talent whose cuvées we’re proud to feature every year!
Finally, a quick note about our next “Vins Archives” tasting evening, which will take place on November 12.
Hosted at the Archives of Côte d’Or, this event will immerse you in a poetic century when writers didn’t hesitate to champion their region — in this case, Burgundy vs. Champagne!
A debate rich in philosophy, which we fully intend to settle over the course of the evening
The wine list is nearly complete, and we can already promise some truly exceptional bottles — perfectly matched to the historical documents and engaging presentation prepared by Édouard Bouyé, who will be welcoming us warmly. Registration above.
Enjoy the read and happy discoveries,
Adrien Tirelli, Maître Caviste and the entire Clos Vivants team: Emily, Mattéo, and Pierre.
Livraison J+1 en France Métropolitaine pour seulement 9,90€
peu importe le nombre de bouteilles
La Pépite du Caviste
Retour cette semaine sur une valeur sûre de notre cave : les Hautes Côtes de Nuits d'Olivier Jouan !
Disponibles en blanc comme en rouge, ces bouteilles sont de véritables aubaines pour l'amateur, tant par la qualité du vin que pour l'excellent rapport qualité/prix.
Découvrez ci-dessous les 2023 gorgés de soleil et déjà tout à fait prêt à déguster
This week, we’re revisiting one of our cellar’s trusted favorites: Hautes Côtes de Nuits by Olivier Jouan!
Available in both white and red, these bottles are true gems for wine lovers — o ffering remarkable quality and outstanding value.
Discover below the 2023 vintages , full of sunshine and already perfectly ready to enjoy
Hautes Côtes de Nuits 2023 Domaine Olivier Jouan - 22€
Acheter en ligne
Domaine Denizot
Voici l'une des plus belles découvertes de ces derniers mois. A Verdigny, juste à côté de Sancerre, Jennifer et Thibaud produisent des vins d'un éclat remarquable grâce à une maîtrise technique de haut niveau.
La viticulture est exemplaire, et l'utilisation (très mesurée) de soufre d'origine naturelle en vinification a définitivement fait passer les vins dans une autre dimension.
Tension, précision et aromatique d'une extrême finesse caractérisent les vins, en particulier ceux qui sont entrés dans notre sélection : le Sancerre blanc et son parcellaire "Les Bouffants" ainsi qu'un superbe Pouilly-Fumé. Découvrez-les sans attendre !
Here’s the English translation of your text:
Here is one of the most beautiful discoveries of recent months. In Verdigny, just next to Sancerre, Jennifer and Thibaud craft wines of remarkable brilliance thanks to their outstanding technical mastery.
The viticulture is exemplary, and the very moderate use of naturally sourced sulfur during vinification has truly taken these wines to another level.
Tension, precision, and an extremely refined aromatic profile define their wines — particularly the ones featured in our selection: the Sancerre Blanc and the single-vineyard cuvée “Bouffants.”
Discover them without delay!
Domaine Denizot - à partir de 22,90€
Voir notre sélection en ligne
Famille Blot
Domaine de la Butte
Domaine de la Taille aux Loups
C'est un domaine qui a beaucoup oeuvré pour la reconnaissance des ces appellations en Val de Loire, Montlouis en blanc et Bourgueil en rouge, grâce à l'esprit visionnaire de Jacky Blot.
Son fils Jean-Philippe poursuit son oeuvre en continuant à faire vivre ces deux entités mythiques, poussant l'expression du Chenin et du Cabernet franc à un niveau de pureté et de justesse remarquables.
Chaque cuvée reflète parfaitement son terroir, et voici nos coups de coeur arrivés en stock, y compris le fameux Triple Zéro tant attendu !
This estate has played a major role in elevating the reputation of these Loire Valley appellations — Montlouis for whites and Bourgueil for reds — thanks to the visionary spirit of Jacky Blot.
His son Jean-Philippe continues his legacy, keeping these two iconic estates alive and pushing the expression of Chenin and Cabernet Franc to an exceptional level of purity and precision.
Each cuvée perfectly reflects its terroir, and here are our latest favorites now available in stock.
Domaine de la Butte Taille au Loups - à partir de 19,90€
Voir notre sélection
Adrien Berlioz
En véritable passionné des terroirs savoyard, Adrien a effectué un travail titanesque pour isoler et souvent replanter quelques-uns des tous meilleurs terroir de Chignin.
En fin connaisseur de la géologie locale, chaque parcelle possède son cépage de prédilection, et donne lieu à une cuvée unique.
Voici nos coups de coeur, alliant l'énergie du lieu à une vinification aussi naturelle que précise.
Le bonus pour les fans du domaine ? Quelques magnums de Grand Zeph sont dispos pour cette fin d'année !
Here’s the English translation of your text:
A true enthusiast of the Savoyard terroirs, Adrien has done a tremendous job identifying and often replanting some of the very best plots in Chignin.
As a deep connoisseur of local geology, each parcel has its own preferred grape variety and gives birth to a unique cuvée.
Here are our favorites — wines that combine the energy of the land with a winemaking style that’s both natural and precise.
And the bonus for fans of the domaine? A few magnums of Grand Zeph are available for the end of the year!
Domaine Adrien Berlioz - à partir de 12,90€
Découvrir les cuvées
Quelques avis clients
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ " Excellente présentation des vins de Bourgogne. Adrien est incroyablement compétent. Très accueillant, il a rendu notre passage vraiment mémorable. Merci. "
Yvonne sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir"
Magnus sur Google
⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux."
Emma sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!" Julien sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Emily is fantastic! We attended the masterclass about Chardonnay and we really got in touch with the culture and the idea of French white wines of Borgogne"
Lorenzo sur Google
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